Ta pijača je sila in hkrati nežna kava, ki je postala priljubljena zunaj svojega geografskega območja porekla. Čeprav včasih ni pripravljen tako, kot bi moral biti, zato smo tukaj postavili najprimernejši način priprave te čudovite pijače.
Potrebovali boste skodelico močne kave, 1 kozarec viskija (po možnosti irski), 1 žlico rjavega sladkorja (po okusu) in 3 žlice sveže smetane.
Viski nalijte v kozarec z balonom, dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Pripravite si močno kavo in med pripravo kave rahlo pretepajte kremo, dokler ne postane penasta. Svežo kavo damo v kozarec, nad viski, zelo počasi, kozarec malo prekuhamo in pripravek okrožimo s stepeno smetano ter pustimo, da zelo počasi drsi po hrbtni strani žlice, tako da krema ostane plavajoča na površini kava.
Ne pozabite, da mora biti irska kava dobro narejena v treh slojih, viskiju, kavi in smetani. Uživaj!
