Kvinoja je živilo velike zgodovinske vrednosti, ima pa tudi veliko prehransko vrednost, vitamine, minerale in beljakovine, ki telesu zagotavljajo velike odmerke energije in vitalnosti. Pravzaprav FAO (Organizacija za prehrano in kmetijstvo Združenih narodov) primerja prehransko kakovost kvinoje s kakovostjo mleka in spodbuja gojenje v andskih državah, da bi najrevnejši lahko izboljšali svoj prehranski status.
Številni ljubitelji naravne hrane to sestavino uporabljajo v svoji prehrani, vegetarijanci priporočajo, da v prehrano vključijo tega sorodnika družine konopljev (čred, špinača itd.), In čeprav se zrna zdijo kot žito, nimajo ničesar z njimi , samo vidik. Kvinoja, ki je široko razširjena po južnoameriški celini, je dosegla tudi vesolje, tako veliko hranilnih snovi, ki jih zagotavlja, da jo je celo Nasa zanimala kot primerno živilo, ki bi jo lahko zagotovili astronavtom.
Hrustljava rumena zrna imajo srednji okus med rižem in kuskusom, ne prekrivajo in ne utrudijo nepca, zato je idealna sestavina, ki daje veliko izvirnosti različnim gastronomskim receptom.
Če želite narediti ekološko in zdravo prehrano, ne pozabite vključiti vanjo malo kvinoje. Če ste pripravili recept s kvinojo, bi ga radi imeli za del vašega nepca, nam ga pošljete?
