Kazalo:
- 1. Paradižnik
- 2. Avokado
- 3. Kruh vseh vrst
- 4. Banane
- 5. Krompir
- 6. Čebula in česen
- 7. Kava
- 8. Čokolada
- 9. Melona in lubenica
- 10. Plodovi poletnega ali tropskega podnebja
- 11. bazilika, meta ali peteršilj
Pred časom smo vam za 11 živil povedali, da ga ni prikladno zamrzovati, danes pa bom govoril o 11 drugih sestavinah, ki jih ne smemo dati v hladilnik, da bi ohranili nedotaknjen njihov okus in lastnosti . To pomeni, da jih je bolje hraniti iz hladilnika, čeprav je bolje, da so na hladnem, da bodo lažje ohranili svoje prehranske lastnosti, okus in teksturo.
Očitno nas bo zdravi razum razumil, da jih hranimo v hladilniku, če jih odpremo ali začnemo in ne dokončamo, da nas ne pokvarijo , a dokler jih ne zaženemo, teh 11 živil ohrani svoje lastnosti, če jih hranimo iz hladilnika, bolje kot znotraj nje.
1. Paradižnik
Paradižnik, ki ga pustimo iz hladilnika, ima veliko bolj intenziven in prijeten okus, kar je opazno tako, če ga uživamo surovega v solatah, kot tudi pri kuhanju za pripravo omak. Hladimo le hladno paradižnike, ki se prezgodaj začnejo mehčati in obarvati, v tem primeru pa je bolje, da jih uporabimo za cvrtje, pripravo paradižnikovih konzerv ali jih takoj zdrobimo.
2. Avokado
Avokado, ki še ni zrel, bo čez nekaj dni prišel do svoje točke, če ga pustimo pri sobni temperaturi. Njihov postopek zorenja lahko pospešite tako, da jih ovijete v časopis.
Tisti, ki so že zreli, bodo v sadni skledi zdržali nekaj dni, pri čemer jih je bolje uporabiti za pripravo domačega guacamola ali za pripravo okusne solate s paradižnikom in baziliko, namesto da bi jih dali v hladilnik.
Znotraj hladilnika avokado izgubi mastno teksturo in je bolj oblazinjeno in pocrnjeno, kot če ostane na sobni temperaturi.
3. Kruh vseh vrst
Kruh postane trd in izgubi hrustljavo teksturo na skorji, na drobtini pa vlažen, če ga hranimo v hladilniku. Rezan kruh se pokvari tudi prej, če ga hranimo v hladilniku , zato je bolje, da ga pustimo pri sobni temperaturi v posodi ali plastični vrečki, v kateri ga pridobimo.
4. Banane
Z njimi se zgodi nekaj podobnega, kar se zgodi z avokadom. Če damo banane v hladilnik, njihovo zorenje ni enako in običajno bodo zelo hitro postale črne in kljub temu v notranjosti nežne in sladke ne bodo postale vlažne.
Če jih želite ohraniti, jih morate pustiti iz hladilnika , v posodi s sadjem, pri čemer uporabite, če se vam zdi primeren ta trik, ki vam ga povemo, da trajajo dlje, ne da postanejo črne.
5. Krompir
Krompir, tudi po kuhanju, ne drži v hladilniku. Krompir je najbolje hraniti v škatli na hladnem, temnem prostoru, kot je dno shrambe, ali ga pustiti na prostem v košarici.
6. Čebula in česen
Proizvodi z vrta se dobro hranijo v shrambi na dobro prezračenem mestu . V notranjosti hladilnika bo okolje, obremenjeno z vlago, povzročilo nastanek plesni in plesni.
Očitno če čebulo narežemo na enolončnico ali sofrito in jo imamo še nekaj, jo lahko hranimo znotraj zelenjavnega predala , po možnosti v konusu ali zavit v prozoren kuhinjski film in ga moramo uporabiti v po dveh ali treh dneh.
7. Kava
Pogosta napaka je, da paket za kavo hranite v hladilniku. Težava pri tem je, da bo kava absorbirala ostale vonjave, ki so prisotni v hladilniku, in ko si sami pripravite skodelico espressa ali kapučina, ne bo prijetno, da bi v njej našli aromo kumare, zelene ali druge zelenjave.
8. Čokolada
Čokolada se zgodi kot kava, saj ima tudi kakovost, da lahko absorbira druge vonjave . Predstavljajte si neprijetno presenečenje, če boste iskali unčo čokolade in jo našli v okusu z ribami ali kumaricami, ki jih imate v hladilniku.
Poleg tega se kakavovo maslo, čeprav ga hranite tesno zavito ali damo v nepredušno vrečko, v hladilniku kristalizira, čokolada pa v ustih izgubi kremasto teksturo in postane živilo z zemeljsko in neprijetno teksturo .
9. Melona in lubenica
Čeprav radi lubenico ali melono pijemo zelo svežo, še posebej, ko je poletje tesno, to sadje v hladilniku ne gre dobro . Poleg sproščanja velikega dela svoje arome, ki bo prešel v vodo, mleko in druge tekočine, ki jih hranimo v hladilniku, bodo melona in lubenica izgubili teksturo in okus.
Bolje je, da melono hranite na hladnem, dokler je ne zaužijete. Mogoče bo topleje in ne bo dalo občutka osvežilnosti, kot da bi prišel iz hladilnika, vendar bo imel veliko boljši okus in dozorevanje.
10. Plodovi poletnega ali tropskega podnebja
Sadje, kot so kivi, mango, breskev, marelica in drugi, kot so papaja, ananas in drugo tropsko sadje, izgubi svojo sočno teksturo v hladilniku. Na splošno je to vrsto sadja najbolje ohraniti v košarici ali posodi s sadjem, ki se nahaja na najbolj hladnem območju kuhinje ali shrambi.
Tudi v hladilniku hitreje izgubijo del svojih hranil, ker ti sadeži potrebujejo svetlobo in naravno toploto, da končajo zorenje.
11. bazilika, meta ali peteršilj
Te aromatične rastline izgubijo naravno zelenje in se hitro shranijo v hladilniku . Da jih ohranimo v dobrem stanju, je bolje, da jih damo v visok kozarec z vodo, kot da bi radi obrezali rastlino.
Tako bodo naše aromatike nekaj dni zdržale gladke in zelene barve v naši kuhinji , pripravljene takrat, ko jih želimo uporabiti za pripravo omake, pesto ali za aromo ribjih receptov ali za parfumiranje solate.
Slike - Pixabay.com in Pexels.com
