Kazalo:
Nacionalne nagrade za gostoljubje priznavajo delo ustanov, podjetij in institucij, ki so skozi vse leto izstopale v različnih vidikih, tako da jih je mogoče obravnavati kot primer sektorja za njihov prispevek k izboljšanju gostoljubnosti in oblikovati model za sledite. Program Master Chef je v tej izdaji eden izmed dobitnikov XIII izdaje Nacionalnih nagrad za gostoljubje .
S temi priznanji želi poslovna organizacija Hospitality of Spain ceniti delo gostinske industrije in njen prispevek k gospodarskemu razvoju države . Ta organizacija je bila ustanovljena leta 1977 in je poslovna organizacija, ki zastopa restavracije, bare, kavarne in lokale pri nas.
Danes je bil objavljen seznam zmagovalcev XIII izdaje, ki ustreza letu 2019 , katere nagrade bodo podeljene na javni prireditvi, ki bo 13. novembra v avditoriju Mutua Madrileña v Madridu.
Seznam zmagovalcev nagrad National Hospitality Awards 2019
- Nagrada za razširjanje in komunikacijsko delo: mojster kuhar.
Televizijski program je nedvomno prispeval k širjenju strasti do kuhanja in jo z majhnega zaslona približal širši javnosti. Člani žirije programa so zgled številnim spremljevalcem programa v vseh oblikah.
- Nagrada za hotelski podjetnik: Josep Solà (Barcelona)
Ta poslovnež je lastnik Bodega Sepúlveda , stoletnega obrata, v katerem se kulinarična tradicija Barcelone nenehno dopolnjuje, saj ga je danes pridobil dedek zmagovalca.
- Nagrada za hotelsko podjetje: Mesón de Alberto (Lugo)
Restavracija Nahaja se v tipični kamniti hiši, restavracija se nahaja v zgodovinskem središču Lugo in svojim strankam ponuja gastronomijo, ki temelji na tradiciji in inovacijah , storitev pa je ocenila kot odlično.
- Nagrada za internacionalizacijo: Grupo Sagardi (Barcelona)
Že od svojega nastanka kot restavracije, posvečene baskovski kuhinji, so ustvarili nove gastronomske projekte, ki temeljijo na kuhinji izdelkov .
- Nagrada za gostinsko podjetje, zavezano družbeni odgovornosti: Acánthum (Huelva)
Restavracija Xanty Elías, ki deluje od leta 2011, inovira tradicionalne gastronomske običaje, ki temeljijo na odličnih izdelkih Huelve , z ustvarjalnimi in sodobnimi jedmi, ki skozi hrano pokažejo občutke in občutke.
- Nagrajeno gostinsko podjetje za invalide: Lince Group (Valladolid)
Grupo Lince od leta 1985 predstavlja iskanje zaposlitvenih možnosti za skupino invalidov, po možnosti intelektualne, da bi izboljšali njihov celovit razvoj in svoj prispevek k družbi kot polnopravnih državljanov. Trenutno v oddelku za gostinstvo deluje ekipa 60 strokovnjakov in sodobnih naprav za izdelavo več kot 1500 dnevnih menijev .
- Nagrada za izjemno inovativno hotelsko poslovanje: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Ta kantabrijska družba je svojo pot začela pred dobrim letom, saj je ponujala gostincem izkušnjo, ki temelji na degustaciji . Prosimo, da svoj krožnik oblikujejo z dvema jajcema dirk, ki jih ponuja njihov jedilnik, in dvema spremljama štirih, ki jih predlagajo. Da bi zagotovili uspeh, kakovost jajčeca in njegovo svežino, imajo v svojih objektih urbanizacijo majhnih brunaric, kjer živijo kokoši sedmih različnih pasem.
- Nagrada podjetni kuhar: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Priljubljena Susi Díaz, lastnica z možem Josejem Mario García iz restavracije La Finca, se je v družbi Alberta Chicoteja in Paca Roncera postavila slava zaradi svoje udeležbe kot žirije v oddaji Top chef .
- Nagrada za gostinsko podjetje, zavezano trajnosti: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co, se je rodila iz prepričanja o obstoječi potrebi po hranjenju na vse bolj zdrav, uravnotežen in spoštljiv način z zdravjem in okoljem. Ima mednarodni znak za okolje ECOCOOK z najvišjo oceno, ki ga potrjuje kot trajnostno restavracijo v celoti , ki zagotavlja uveljavljene prakse odličnosti in trajnosti ter kakovost in sledljivost izdelkov na svojem jedilniku.
- Izjemna nagrada gostinskega podjetja za promocijo španske kulture in gastronomije: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería ima različna priznanja in priznanja, slovi po senzacionalnem kleti in gastronomski ponudbi svojih dveh restavracij , saj je prejel tudi nagrado za najboljši tablao flamenka na svetu.
- Nagrada "José Luis Fernández Noriega" za konkord: oče Ángel
Ángel García Rodríguez, bolj znan kot oče Ángel, je španski katoliški duhovnik in filantrop, ustanovitelj in predsednik nevladne organizacije Glasniki miru , ki je bila leta 1994 podeljena nagrada princa Asturija za konkord.
- Nagrada dobaviteljeve družbe: Grupo Linkers
Posredovana izbiri specializiranega osebja je skupina Linkers dobra pomoč kot vir strokovnjakov za ustanove v tem sektorju .
- Nagrada ustanovi: Royal Academy of Gastronomy
Kraljevska akademija za gastronomijo je korporacija javnega prava, katere glavni cilj je širjenje in zaščita španske gastronomske kulture , ki želi spodbujati zdravo, podporno, trajnostno in zadovoljivo gastronomijo za vse.
- Nagrada za usposabljanje: Luis Lezama
Don Luis de Lezama je podjetnik, duhovnik in osseler, ki je vedno posvečal pozornost marginaliziranim mladim. Skupina Lezama ima ekipe, ki v vsakdanjem življenju iščejo strokovnost, tako za stranke kot za notranje upravljanje , ki izstopajo po strasti, ki jo izkazujejo do gostoljubja, gastronomije in usposabljanja.
- Nagrada za asociativno promocijo v sektorju: Isabel de Juan Rodríguez (Pokrajinsko združenje gostinskih podjetnikov Almerije)
Španska gostinska organizacija priznava pokrajinsko združenje gostinskih podjetnikov Almería za njeno delo pri promociji gostinskega sektorja .
- Nagrada za njegov prispevek k izboljšanju sektorja: José Carlos Capel
Novinar in gastronomski kritik, ustvarjalec madridskega kongresa Fusión, je pomembno prispeval k razvoju gostinskega sektorja na nacionalni in mednarodni ravni in njegovo delo v zadnjih letih za izboljšanje tega sektorja je bilo prepoznano.
