V Directo al Paladar smo že večkrat govorili o najnovejšem napredku tehnologije 3D tiskalnikov, ki se nanaša na hrano, s stroji, ki neposredno proizvajajo čokolado, sladkor ali celo sadje. A zdi se, da bo prihodnost šla dalje: zdrave izdelke lahko samostojno natisnete .
To je projekt, ki ga je oblikovalec Chloé Rutzerveld nedavno predstavil. Ideja, imenovana rast užitne rasti, "užitna rast", temelji na tem, da lahko natisnemo vrsto posode z naravnimi materiali, v kateri lahko rastejo popolnoma užitne glive in rastline. Bo prihodnost hrane?
Avtor zagovarja, da ima 3D tehnologija ogromen potencial v prihodnosti hranjenja družbe in da jo sedanja podjetja zapravljajo. Predlaga, da bi presegli čokolado in sladkarije, da bi ustvarili zdrave izdelke, ki so tudi trajnostni z okoljem in ki ne temeljijo samo na preoblikovanju surovine v lepo obliko.
Na ta način lahko vaš projekt natisne osnovo, ustvarjeno z naravnimi komponentami, ki deluje kot lupina, na kateri se kasneje razvije življenje. Ta posoda vsebuje spore, semena in kvasovke, ki dozorijo po približno petih dneh in tako v njej gojijo majhne gobe in rastline, ki so pripravljene za jesti.
Rutzerveld s tem projektom predlaga zelo zanimivo prihodnost uporabe tehnologije 3D-tiskanja . Če bodo raziskave nadaljevale svoje delo, bo mogoče z okoljem ustvariti trajnostno hrano, ki bo prihranila tako v surovinah kot v naravnih virih, ne glede na stroške in onesnaženost prevoznih sredstev.
