11 receptov za manj kot pet evrov

Jejte dobro, lepo in poceni. Dosežen cilj, če porabimo malo časa za načrtovanje menijev, organizacijo nakupov in uporabo nekaterih osnovnih smernic za varčevanje v kuhinji pri nas. Če vse to že veste in se izkaže, da za to nimate časa, bomo nalogo olajšali z izborom 11 receptov za manj kot pet evrov .

Spodaj najdete recepte za testenine, riž, ribe, stročnice, meso in zelenjavo, za katere so uporabljene poceni sestavine, ki, razen v primeru rib, ne zamujajo. Obstaja 11 receptov za manj kot pet evrov, s katerimi lahko nahranite štiri osebe in ki jih je mogoče prilagoditi, da prihranite še več, če uporabljate sezonske izdelke ali izkoristite ponudbe na trgu.

1. Zelenjavo potresemo z rakovimi palicami

Poleg tega, da so stročnice, so stročnice zelo hranljivo živilo, ki ga je treba upoštevati v naših tedenskih menijih. Ujemajo se tako poleti, ko lahko pripravimo solate in druge jedi, kot je ta zelenjavna omaka z rakovimi paličicami , in pozimi, ko se počutijo kot tradicionalne enolončnice in jedi z žlicami, s katerimi telo posvetli. So nasičeni in za dober obrok ne potrebujejo več kot malo kruha.

Sestavine za štiri osebe: 150 g kuhanega belega fižola, 150 g kuhane leče, 150 g kuhane čičerike, 1/2 paradižnika, 2 jajci, 10 pajkovih rakov, 20 g čebule, 40 g rdečega popra, 40 g zelene paprike , 50 g ekstra deviškega oljčnega olja, 10 g jabolčnega kis, 1 čajna žlička gorčice, 2 žlički kečapa in soli.
Priprava:Stročnice damo v odtok in jih dobro speremo pod curkom hladne vode, dokler ne ostanejo sledi tekočine za konzerviranje. Odcedite in posušite z vpojnim papirjem. Paradižnik na drobno narežemo na majhne kocke (prihranimo semena in sok, ki ga lahko sprostimo za druge obdelave: dresing, sofrito itd.). Jajca kuhajte v številni vodi s ščepcem kisa 10-12 minut. Osvežimo, olupimo in rezerviramo do obloge. Narezane pajkove rakove na drobne koščke, pa tudi čebulo in obe vrsti beliga popra. Vključimo jih v stročnice skupaj s kockami paradižnika. Začinite rahlo. Vinogreto pripravimo tako, da olje mešamo skupaj s kisom, gorčico, kečapom in ščepcem soli. Popolnite do emulgiranja.Salpicón postrežemo s kančkom vinaigreta na vrhu in ga okrasimo s trdo kuhanim jajcem, narezanim na četrtine in malo svežega peteršilja.

Povezava - Zelenjavno potresemo z rakovimi palicami

2. Krompirjeva omleta s čebulo

Jajce je še en poceni, hranljiv izdelek in tudi zelo vsestranski v kuhinji. Obstaja tisoč in en način kuhanja in kombiniranja, zaradi česar se ga skoraj ne moremo naveličati in je zelo prisoten v naših kuhinjah. Med vsemi recepti za jajca, ki bi jih lahko izbrali za ta izbor, nam ostane nekaj takega kot čebulna omleta, če pa se želite posvetovati z njimi, lahko vse storite tukaj.

Sestavine za štiri osebe: 4 srednje velika krompirja (približno 700 g), 2 čebuli (300 g), 6 M jajc, sol in olivno olje.
Priprava:Čebulo olupite in narežite na trakove julienne. Nato ga damo v ponev na zelo nizko vročino in pustimo, da se kuha zelo počasi, občasno mešamo. Medtem olupimo krompir in ga narežemo na tanke rezine, pri čemer zagotovimo, da so vsi enotni po velikosti. Pustimo jih 15 minut v vodi in na ogenj postavimo ponev z obilico olivnega olja. Ne da bi olju dali časa, da se segreje, dodajte krompir in pustite, da se zelo počasi ocvrti, začenši z olja skoraj hladno. Na ta način dobimo krompir, da se zmelje, namesto da porjavi. Krompir odstranimo, dobro olje odcedimo in prestavimo v veliko skledo. Čebulo odcedimo, ko je pripravljena, in dodamo krompirju. Jajca stepemo in jih dodamo v skledo, mešamo z vilico, da se tri sestavine dobro zmešajo.Omleto zavrtimo v ponvi z žlico olja približno tri ali štiri minute, obrnemo in na drugi strani skuhamo še nekaj minut. Odstavimo iz ponve in postrežemo.

Povezava - Krompirjeva omleta s čebulo

3. Dublin Coddle

Našemu izboru dodamo tradicionalno irsko jed, ki je narejena s svežimi svinjskimi klobasami in krompirjem, dvema zelo osnovnima živiloma . Dolg čas kuhanja v pečici nam lahko vrže v okno naš cilj varčevanja, saj že vemo, da je elektrika draga, zato jo lahko nadomestimo za kuhanje nad ognjem. Skrajšamo lahko tudi čas, čeprav bo enolončnica bolj tekoča, vendar bo pripravljena po 30 minutah kuhanja.

Sestavine za štiri osebe: 3 srednje velika krompirja, 200 g debele slanine, 300 g svinjskih klobas, 1 čebula, 1/2 žlice timijana, 300 ml (približno) piščančje juhe, 1 žlica jabolčnega kisa, peteršilj svež, črni poper, sol in ekstra deviško oljčno olje.
Priprava:Pečico predhodno segrejemo na 175 ° C. Krompir operemo, olupimo in narežemo na rezine nekaj manj kot 1 cm. Čebulo olupite in narežite na trakove julienne. Slanino narežemo na debele trakove. V veliki ponvi, ki jo lahko damo v pečico, dušimo slanino, dokler ni malo hrustljava. Odstavimo na krožnik s kuhinjskim papirjem. Klobase porjavimo na obeh straneh in jih odstranimo. Na srednjem ognju kuhajte čebulo s ščepcem soli, timijanom in kisom, dokler se ne zmehča. Dodamo juho in zmanjšamo vročino. Pekač namastimo in krompir položimo v eno plast. Začinimo s soljo in poprom. Pokrijemo s čebulo in juho, nato s slanino in klobasami. Dodamo še malo timijana, pokrijemo in pečemo približno 70 minut. Sredi kuhanja po potrebi dodamo še več juhe. Postrežemo s svežim peteršiljem.

Povezava - Dublinski kaldrma

4. Solata iz krompirja in bonita

Krompirjeve solate so odlični hiti v času vročine, kar je plus, če jih vključimo v naše recepte za manj kot pet evrov. Med številnimi, ki jih imamo, začinjena krompirjeva solata, krompirjeva solata z začimbnimi semeni in jogurtom, krompirjeva solata s pesto in klobasami, med drugimi nam ostane klasika iz naše kuhinje, krompirjeva solata in bonito , recept da se lahko vsak prilagodi svojim željam.

Sestavine za štiri osebe: 10 novih krompirjev, 2 srednje jajca, 200 g tunine algacore v olivnem olju, 1 srednji drobnjak, 100 g zelenih oljk, ekstra deviško oljčno olje, beli vinski kis, sol in majoneza.
Priprava:Krompir zelo dobro operemo in osušimo. Damo jih, da kuhajo v hladni vodi z malo soli. Ko voda začne vreti, jih pustimo približno 30 minut, odvisno od velikosti. Odstranimo jih iz vode in pustimo, da se ohladijo v odtoku. Jajca kuhamo v hladni vodi s ščepcem soli. Ker voda zavre, štejemo 10 minut. Odstranite jih iz vode, olupite in pustite, da se ohladijo tudi v odtoku. Narezan krompir, jajca in drobnjak nalijte v veliko solatno posodo. Dodamo bonito in odcejene oljke. Začinimo s soljo, belim vinskim kisom in ekstra deviškim oljčnim oljem. Dodamo dve žlici majoneze in vse zelo dobro premešamo. Če opazimo, da je solata nekoliko blazna, popravimo preliv. Hladimo do serviranja.

Povezava - Krompirjeva in bonitova solata

5. Juha zelenjavni riž

Druga vrsta jedi, ki pripomore k varčevanju, medtem ko jemo dobro, so riževe jedi, še posebej, če izberemo koščke zelenjavne zelenjave, ki ne sprožijo stroškov nakupovalnega vozička. V tem primeru smo izbrali suh riž z zelenjavo , vendar bi se lahko odločili za začinjeno riževo enolončnico z zelenjavo in čičeriko ali paello z zelenjavo, dva enako bogata in cenovno prilagojena suha riža, še posebej, če se odločimo za nakup sezonske zelenjave .

Sestavine za štiri osebe: 300 g bombaževega riža, zelenjavna brozga (4-kratna prostornina riža), 1 strok česna, 200 g italijanskega zelenega popra, 200 g rdečega popra, 200 g korenja, 10 divjih špargljev; 3 zrele paradižnike, 15 g mesa klobas, olivno olje, sol in mleti črni poper.
Priprava:Začnemo pripravljati zelenjavo, tako da se enkrat začne postopek šivanja in petja. Korenje operemo in olupimo ter narežemo na majhne kocke. Obe vrsti opere operemo in nasekljamo. Strok česna olupite in ga drobno nasekljajte. Šparglje operemo in nasekljamo. Paradižnik prerežemo na polovico in naribamo njihovo meso, tako da zavržemo kožice. Segrejte malo olivnega olja in prepražite strok česna. Preden porjavi, dodajte dve vrsti popra in korenček. Mešamo in pražimo na nizkem ognju 10 minut. Dodamo nariban paradižnik in meso chorizo, dobro premešamo in nekaj minut pražimo. Ko paradižnikova voda začne izhlapevati, dodajte riž in dobro premešajte. Na koncu dodajte zelenjavno zalogo in premešajte.Začinimo po okusu in zavremo. V času, ko začne vreti, zmanjšamo intenzivnost ognja in pustimo kuhati na srednjem ognju približno 12 minut, v tem času nekajkrat mešamo. Odstavite s vročine, pokrijete in pustite stati približno pet minut pred serviranjem.

Enlace - Soupy riž z zelenjavo

6. Krema iz školjk z jabolkom in koriandrom

Dagnje so poleg poceni odlična možnost za tiste, ki želijo skrbeti za vrsto, saj je njihova vsebnost kalorij zelo nizka in so zelo hranljive. Pripravite se na trenutek očesa in obstaja veliko receptov in načinov, kako jih kuhati, zato se jih je nemogoče dolgočasiti. Za izvirnost smo izbrali kremo iz školjk z jabolkom in koriandrom in ker si bomo ob domačem kruhu privoščili malico ali popolno večerjo zelo bogato.

Sestavine za štiri osebe: 1 kg školjk, 300 ml vode, 175 ml vode za kuhanje školjk, 100 g por, 30 g oljčnega olja, 2 stroka česna, 1 olupljeno jabolko, nekaj svežih listov koriandra , 100 g zdrobljenega naravnega paradižnika, soli in popra.
Priprava: klapavice očistimo in operemo. Parimo jih v loncu, dokler se školjke ne odprejo, preden odstranimo toploto in odstranimo školjke. V ponvi segrejemo olje in prepražimo narezan por, strok česna, narezano jabolko in vse nekaj minut dušimo, dokler niso mehki. Dodamo paradižnik in koriander ter kuhamo petnajst minut. Dodamo vodo skupaj z juho, da kuhamo dagnje in školjke, nekaj pa jih okrasimo. Začinimo s soljo in poprom, zmeljemo in popečemo skozi Kitajca, da postane gladka.

Enlace - krema iz školjk z jabolkom in korianderjem

7. Kisele sardele

Ena najcenejših rib so sardele, ki jih bomo v tem letnem času zlahka našli na trgih, da bomo z njo naredili to sardinsko marinado . V katerem koli drugem letnem času lahko izberemo sezonske ribe, pri čemer uporabimo enake količine preostalih sestavin in uporabimo isto tehniko in proizvodni postopek. Nadomestimo ga lahko skuša ali šura z zelo podobnim okusnim rezultatom.

Sestavine za štiri osebe: 500 g čistih sardel, 1 limona, 3 stroki česna, 100 ml olivnega olja, 100 ml belega vina ali jabolčnega kisa, 2 žlici ocvrtega paradižnika, 1 lovorjev list, nekaj vej svežega peteršilja, 3 kapljice Tabasca in soli.
Priprava: limono operemo, narežemo na tanke rezine, te pa po vrsti na pol. Olupite stroke česna in jih zmeljite. V skledi zmešajte čiste sardele z rezinami limone. Na ogenj postavimo ponev, da segrejemo žlico olivnega olja, česen počasi prepražimo, ne da se opeče. Nato dodamo ostalo olje, kis, ocvrti paradižnik, lovorjev list in sesekljan peteršilj. Začinite in dodajte tri kapljice Tabasca. Odstavimo in vremo pet minut. Dodamo čiste sardele in limono ter vse skupaj kuhamo 10 minut. Pred degustacijo hranimo posodo s celotno marinado za sardelo nekaj ur v hladilniku, da se okusi umirijo.

Povezava - vložene sardele

8. Krokete iz krompirja in tune

Nazaj k krompirju, ki je tako poceni in nam daje toliko igre v kuhinji. Tokrat smo ga pomešali s konzervirano tunino, katere cena ostaja stabilna skozi vse leto, da obogatimo te krokete iz krompirja in tune . Če bomo ta recept spremljali z zeleno listno solato, bolje lokalno pridelano, bomo dobili dobro, lepo in poceni jed, ki bo za vedno ostala na naših jedilnikih.

Sestavine za štiri osebe: 1 k krompirja, 3 jajca, 250 g tune v slanici, 1 čebula, 100 g drobtin, 5 g mlete paprike, sol, mlet poper, olje žiralo in 50 g pšenične moke .
Priprava: Krompir olupite in ga približno 20 minut kuhajte v loncu s slano vodo. Odcedimo in zamesimo, dokler ne dobimo gostega in grudastega kaša. Rezerviramo. Čebulo drobno nasekljamo in damo v skledo. Tuno odcedimo, dodamo jo v posodo skupaj z jajci, drobtinami, papriko, soljo in mletim črnim poprom. Dodamo pire in dobro premešamo. V ponvi segrejte na olju nekaj minut. Medtem z rokami oblikujemo krokete, jih popečemo skozi moko, s čimer odstranimo presežek. Kroke pecite približno štiri do pet minut na obeh straneh, dokler se lepo ne porjavijo.

Povezava - krokete iz krompirja in tune

9. Špageti s kremno gobo in česnovo omako

Testenine med predlogi receptov ne bi smele manjkati za manj kot pet evrov. Njegova vsestranskost in hitrost kuhanja je kraljeva sestavina gospodarske kuhinje, še posebej, če se oddaljimo od kombinacij, v katerih pridejo morski sadeži, meso itd., In se odločimo za osnovne testenine, kot so makaroni ali špageti. Obstaja veliko omak, s katerimi lahko postrežemo testeninsko jed in ostanemo znotraj gospodarskega praga, ki smo si ga postavili, danes pa smo se odločili za špagete s kremno gobo in česenjo omako .

Sestavine za štiri osebe: 500 g gob, 6 strokov česna, 100 ml tekoče smetane za kuhanje, 400 g špagetov, ekstra deviško oljčno olje, sol in mleti beli poper.
Priprava:Gobe začnemo s čiščenjem gob, ne pranjem. Za to smo odrezali osnovo vsake noge, da se znebimo zemeljskega in umazanega dela, ki jih zavržemo. S čisto in rahlo vlažno krpo očistimo klobuk vsake gobe in ga ločimo od ustrezne noge. Olupimo klobuke, ki ločijo kožo od dna (neobvezno) in jih razrežemo na koščke. Olupimo strok česna in jih damo v stiskalnik česna ali jih drobno nasekljamo. V široki ponvi segrejte malo olja in dodajte česen. Preden začnejo porjaveti, dodajte gobe in kuhajte na srednjem ognju 10 minut. Začinimo s soljo in poprom, dodamo tekočo smetano in na hitro zavremo, da se okusi pomešajo. Špagete smo kuhali po navodilih proizvajalca,jih dobro odcedimo in namažemo z malo olja. Gobe ločimo od smetane in slednje zmešamo s špageti. V času serviranja gobe položimo na vrh.

Enlace - špageti s kremno gobo in česnovo omako

10. Svinjski mesni medaljoni s papriko in jogurtovo omako

Čeprav je uživanje mesa omejena možnost, ko imamo tesen proračun, obstajajo meso, na primer svinjina, in poceni kosi, ki so cenovno dostopni in nam omogočajo, da ga vključimo v svoje jedilnike za manj kot pet evrov. V medaljoni svinjske ribice s poprom in jogurt omako so dober primer za to, če bomo potrebovali , da se raztezajo recept za krmo nekaj več, smo lahko vedno prestregla najboljše meso in povečati količino krompirja. Nihče ne bo lačen.

Sestavine za štiri osebe: 1 velika svinjska rezina, 8 manjših krompirjev, paprika, sol, 150 g naravnega jogurta, 65 ml piščančje juhe, ekstra deviško oljčno olje, črni poper, drobnjak ali peteršilj.
Priprava: Sirino narežemo na 12 medaljonov, ki jih v zelo vroči ponvi označimo z žlico olivnega olja, tako da se na zunanji strani rjavijo, na notranji strani pa ostanejo surove. Rezerviramo. Neolupljen krompir narežite na četrtine in jih kuhajte v osoljeni vodi 10 minut. Ko so kuhani, jih damo v posodo, primerno za pečico, dodamo meso in potresemo s sladko papriko. Dodamo piščančjo juho in, ko juha zavre, damo posodo v pečico na 200 ° C in pustimo, da krompir kuha pet minut. Medtem mešamo naravni jogurt z žlico olivnega olja in tremi ali štirimi zavoji mlina črnega popra. Medaljone postrežemo s to omako.

Enlace - Svinjski izrezan medaljoni s papriko in jogurtovo omako

11. Kastiljska juha

Za konec pustimo najcenejši recept vseh, kastiljsko juho . V mnogih delih španske geografije je poznan kot česnove juhe in je začinjen s koščki mesa in drugimi izdelki. To je najosnovnejši recept od vseh, ki jih lahko po okusu raznovrstimo, kot smo to storili s tem drugim receptom za česnove juhe s šunko in jajcem. Je močna jed in bolj primerna za hladne dni, vendar nič ne preprečuje, da bi jedli manj in pri blažji temperaturi, če to želimo narediti v tem letnem času.

Sestavine za štiri osebe: 4 stroki česna, 250 g ustalega kruha, 4 jajca, 1 l mesne juhe, 10 g sladke paprike, ekstra deviško oljčno olje in sol.
Priprava: Podstavek ponvice pokrijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, jo segrejemo in na zelo nizki vročini olupimo olupljene stroke česna. Kruh zlomimo na kose podobne velikosti in ga dodamo v ponvico. Odstranimo tako, da je prepojena z oljem. Dodamo papriko, ponovno premešamo in zalijemo z juho. Moč ognja povečamo, da začne vreti, nato jo spustimo in pustimo kuhati na srednjem ognju deset minut. Odstranite z vročine in po okusu. Jajca premažemo v ločeni skledi in jih dodamo v juho, mešamo z vilicami, tako da se nit oblikujejo kot jajčna skuta. Stroke česna odstranimo in takoj postrežemo, če nam je všeč, da je zelo vroče, ali ga pustimo počivati nekaj minut, če imamo raje toplo.

Povezava - kastiljska juha