Deserti brez moke: 13 sladkih receptov brez glutena

Še eno leto smo pred vrati nacionalnega dneva celiakije, katerega glavni cilj je seznanjati družbo o celiakiji in ozaveščati o težavah, s katerimi se srečujejo tisti, ki trpijo zaradi nje iz dneva v dan. Želimo se pridružiti zadevi in ​​zato vam prinašamo 13 sladkih receptov brez glutena .

To ni nova stvar. Če se spomnite, smo že objavili naše najboljše recepte brez glutena za # CeliacDay, kompilacijo, polno raznolikih, bogatih in okusnih predlogov za uživanje, ki so na voljo vsem. Danes razširjamo knjigo receptov za Direct to Palate s 13 drugimi sladkimi recepti brez glutena . Vabimo vas, da se spomnite.

13 sladkih receptov brez glutena: # DíadelCelíaco

V tem času smo objavili veliko receptov, ki so popolnoma primerni za celiakije. Vendar se bomo osredotočili na tiste recepte, ki smo jih posebej označili kot "brez glutena", saj gre za prilagoditve pripravkov, ki v izvirni obliki niso primerni za celiakije. Seveda se nanašamo na področje peciva in slaščičarne.

1. Biarritz torta

Očitno je originalni recept za torto Biarritz velika skrivnost, ki jo poznajo le v delavnici družine Albás v Barbastru v Huesci. Ta ročno narejena sladica, prilagojena celiakiji v različici, ki vam jo pokažemo na povezavi, je narejena z zelo osnovnimi sestavinami in je izjemno nežna, nežna in puhasta . Kot nalašč za zajtrke in prigrizke.

2. Sočna čokoladna, lešnikova in mandljeva torta brez moke

Ta sočna čokoladna, lešnikova in mandljeva torta brez moke, z globoko aromo kakava, je intenzivna, ne da bi se zapirala. Žitno moko nadomestita lešnikova in mlet mandelj , ki ob dobrem nadzoru časa kuhanja povzroči puhasto in rahlo vlažno drobtino.

3. Čokoladni in korenčki piškoti

Če še nikoli niste poskusili izdelave tort iz zelenjave, so te čokoladne in korenčkove torte dobro izhodišče. So gobasto, z vlažno teksturo in zelo sočno , kot skoraj vsi piškoti z zelenjavo. Ker ne vsebuje glutena, ga lahko uživa celotna družina, recept, ki ga kot zlato obdržite na krpi.

4. Piškotki brez glutena

Piškotki so odlično izhodišče za izgubo strahu pred brezglutenskim pecivom. Za pripravo so preproste priprave in njihov dober rezultat je zagotovljen. V nasprotju s tem, kar se zgodi s piškoti in kruhom, katerih testo zahteva puhavost in elastičnost, lastnosti, ki jih gluten zagotavlja. Ti piškotki brez glutena so hrustljavi, a ne zelo trdi in, če jih naredimo čedne, bomo imeli bolj mehko in mehkejšo notranjost.

5. Tropska torta z mangom in banano

Presenetljivo teksturirana je ta tropska torta z mango-banano še posebej sočna za zajtrk ali prigrizek. Odgovorni? Očiščeno sadje, ki je vgrajeno v testo in mu zagotavlja vlažnost, zaradi katere je ta torta izviren in okusen prigrizek, da ne omenjam eksotičnega pridiha sadežev .

6. Kostanjeva gobica torta

Izven sezone je naše izhodišče za pripravo te torte lahko paket kostanjeve moke. Možnost, ki se bo izognila naporni nalogi lupljenja in drobljenja kostanja. Moko bomo morali zamenjati le za cel kostanj, čeprav, če želite slediti receptu za kostanjevo torto do črke, lahko recept vedno shranite in počakate na jesen, da ga uresničite.

7. Tartleti iz limon in meringue

Ljubitelji citrusov, ki trpijo za intoleranco na gluten, imajo v teh tartletih z limono in meringue popolnega zaveznika za trenutke muhe. Podloga za pecivo iz kratkega lesa, narejena z mešanico moke brez glutena, je tako občutljiva, da se drobi v ustih in se zlije z drugimi okusi. Provokacija za nepce v vsem pravilu.

8. Banane piškote s premazom kakavovega mascarponeja

Pravi užitek, z neverjetno teksturo in okusom , da tistim, narejenim iz pšenične moke, ni kaj zavidati. To, kar se zdi, da je ena od pomanjkljivosti brezglutenskih tort, se s temi bananinimi piškoti s prelivom iz kakavovega mascarponeja ne ujema. Zagotavljam vam, da boste ne glede na to, ali trpite za celiakijo ali ne, padli ob noge teh skodelic.

9. Klasični Brownie

Ko nekdo pripravi to klasično in je, ko ga dobro opišem, degustatorji uvrščajo med najboljše bržkone, ki sem jih kdaj okusil, ali počasi odmrlo brsko, je enostavno razumeti, da imamo opravka z izjemnim receptom. S sočno drobtino in močnim okusom je kot nalašč, da ob prigrizku spremljate kavo ali dodate obrok tako, da se poklonite sebi s kančkom čistega užitka.

10. Krokete iz riževega pudinga

Če imate radi rižev puding, vas bo ta različica v obliki kroketov pustila odprtih ust in si želite več. Potrebne so drobtine, ki ne vsebujejo glutena, vendar to zlahka najdemo na velikih površinah, zaradi česar so ti kroketi iz riževega pudinga odlična alternativa pecivu za celiakije .

11. Gobova torta z riževo moko in sojinim jogurtom

Riževa moka ima veliko prisotnost v receptih za pecivo in slaščice za celiakije in je odličen zaveznik ljudi, ki ne prenašajo glutena. Ta torta, narejena iz riževe moke in sojinega jogurta, se ne dvigne toliko kot katera koli druga, narejena iz pšenične moke, vendar je njena drobtina sočna in okusna, konsistenca pa puhasta in rahla . Še ena odlična alternativa.

12. Čokoladna in lešnikova torta

Kot smo videli v prejšnjih predlogih, je uporaba mletih oreščkov kot nadomestek pšenične moke zelo pogosta pri sladicah s celiakijo. V tej čokoladno-lešnikovi torti se uporablja ajdova moka, brezglutenska pšenična moka, znana tudi kot ajdova. Ključno je dobro premagati beljake, tako da je drobtina, čeprav manj puhasta kot pri drugih tortah, mehka in ne da bi jo obtežila.

13. Korenčkova torta

Ta korenčkov kolač, prijazen celiakiji, nima svojega zaimka z glutenom . Sem strastna za to sladko in veliko sem jih že pojedla v življenju, vendar nobena tako okusna ali sočna kot ta. Čeprav za okuse že veste, kaj se reče. Če se želite izvleči iz dvoma, ga boste morali preizkusiti sami.

In do zdaj je naših 13 sladkih receptov brez glutena za # CeliacDay, s katerimi upamo, zaupamo in želimo, da bodo življenja tistih, ki trpijo za intoleranco na gluten, nekoliko bolj prijazna in preprosta. Obstajajo druge možnosti in naši predlogi to dokazujejo, zagotovo jih imate tudi nekaj… Ali si drznete prispevati svoje zrno peska, če jih delite z nami?