Kazalo:
- 17 receptov za uživanje hobotnice
- Hobotnice solate
- Recepti hobotnice v obliki platnic, predjedi, nabodala ali porcije
- Jedi in tradicionalne jedi z hobotnico
- Recepti hobotnice z rižem
Statistično gledano se poraba hobotnice poleti močno poveča in letos želimo, da jo lahko pripravite na več različnih načinov. Tukaj je 17 receptov za uživanje v kuhanju hobotnice , tako da vam ne bo manjkalo idej za njegovo kuhanje.
Ta glavonožica je okusna v solatah, v tapasih, ščepcih ali obroku, v enolončnicah, jedeh z rižem , seveda pripravljenih po tradicionalnem receptu hobotnice a feira ali z izvirnimi recepti, v katerih je ta sestavina glavna junakinja.
17 receptov za uživanje hobotnice
Hobotnice solate
Hobotnica prispeva zelo poseben okus in teksturo k solatam , zato je običajno pri tem, da poiščemo recepte, v katere se na izjemen način vmešava. Ti solatni recepti so poleg nizke kalorične vsebine zelo zanimivi, saj vsebujejo beljakovine, ne da bi zvišali maščobe in druge prehranske elemente, zaradi česar so priročni za ljudi, ki iščejo lahke recepte.
- Dve strukturi, različni kot kremast avokado in gladka kuhana hobotnica, odlično delujeta v družbi. Zato predlagamo to solato iz hobotnice in avokada, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Poslušajte nas in poskusite.
- Okusna mešanica je tista, ki riž kombinira z hobotnico , o čemer bomo kasneje videli več predlogov. V ta del solat smo vključili sola iz riža in hobotnice s pesto, s presenetljivim okusom, ki ga je zalila bazilika.
- Čeprav morska hrana salpicón ni solata v strogem pomenu, je svež in lahek recept, ki ga lahko uporabite kot predjed ali kot prilogo drugim ribjim jedem, saj je tudi dober predlog za predjed.
- Ta solata s paradižnikom in hobotnico s peteršiljem je kot nalašč za poletno sezono , ko je paradižnik v svojih najboljših močeh in si želimo jedi z okusi, ki nam pomagajo obvladovati visoke temperature.
Recepti hobotnice v obliki platnic, predjedi, nabodala ali porcije
- Octopus a feira je najpogostejši recept za uživanje hobotnic pri nas. S tem receptom boste na svojem mestu. Ključnega pomena je popolna uporaba kakovostnega krompirja, kot je galicijski krompir
- Kot okusna ali več kot kuhana hobotnica je pečena ali hobotnica na žaru, ki je nežna in s posebnim okusom kot posledica karamelizacije, ki jo doživlja zunanja plast . Ta recept za pečeno hobotnico bo prišel prav pri pripravi.
- Za česen jedi so značilne za naše gastronomije , še posebej za kuhanje morskih sadežev. Hobotnica ne bi mogla biti manjša in zato predlagamo, da preizkusite ta recept za hobotnico s česnom, ki vam bo zagotovo všeč.
- Če vam je všeč recept hobotnice a feira, ga lahko uporabimo tudi kot osnovo drugih receptov, kot je ta hobotnica feira pica, ki je okusna z hobotnico, ki je bila skozi pečico in piko na i paprike . Ne prenehajte poskušati.
- Drug odličen pripravek za hobotnico ali izkoristek ostalih receptov je lisnato pecivo iz hobotnice, sočen recept, ki ga lahko uživamo tako vroče kot hladno .
- Recept za nabodalo hobotnice in sir San Simón z bučo ima vse všeč . Kombinacija sestavin, arom in tekstur, ki zelo dobro deluje v obliki nabodala za čas aperitiva
- Kot zadnji predlog za čas za aperitiv , čeprav ga lahko uporabite tudi kot zaganjalnik, predlagamo te nabodala hobotnice in gobe, preproste in učinkovite morje in gore, ki jih boste radi poskusili to poletje.
Jedi in tradicionalne jedi z hobotnico
Enolončnice in enolončnice so ena izmed tehnik kuhanja, ki jo v običajnem meniju največ uporabljamo. Zaradi tega je v skoraj vseh obalnih regijah tudi veliko tradicionalnih okusov. Med vsemi vam priporočamo, da preizkusite te tri recepte.
- Enolončnica hobotnice, popečena v rdečem vinu, je že okusna skušnjava za vsakogar od nas. Skupaj z nekaj kuhanega ali praženega krompirja je zelo sugestilen predlog.
- Ta recept izvira iz Grčije . Recept z hobotnicami z receptom za testenine je zanimiv pripravek, v katerem enolončnico hobotnice spremljajo coditos ali katera koli druga vrsta kratkih testenin. Zagotovo ga boste želeli preizkusiti v najbolj hladnih dneh konca poletja.
- Druga tradicionalna priprava, v tem primeru z otoka Ibiza, je tista, ki jo je pripravila moja kolegica María José in katere fotografije lahko vidite pod tem poglavjem. Všeč vam bo hobotnica frit a la ibicenca.
Recepti hobotnice z rižem
Za zaključek te zbirke receptov z hobotnico sem poiskal tri recepte z rižem, saj je, kot sem že rekel, ta kombinacija zelo prijetna in poleg tega, da je okusna mešanica, zelo zadovoljujoč.
- Začnemo z rižem, kuhanim v paelli , vendar je pravo presenečenje, saj v tej jedi uporabljata tako hobotnice kot morske alge. Rezultat tega recepta za riž z hobotnicami in morskimi algami wakame ima pomemben morski okus, ki bo všeč vsem, ki ga poskusijo.
- Drug azijsko navdihnjen recept je ta ocvrt riž iz hobotnice, recept za ostankov riž ali hobotnico, ki ga lahko popestrite z gobami shiitake ali pridihom ostrige omake.
- In za konec še nekaj galicijske hobotnice nigiri, ki jo bomo naredili tudi s suši rižem, ki so okusni s tem prelivom, ki ga tradicionalno jemo s kuhanim krompirjem, vendar priporočamo, da ga poskusite kdaj, ker vas bo zagotovo presenetil.
S temi 17 recepti za uživanje s hobotnico lahko odprtine, kosila in večerje tistega, kar ostane od poletja, postanejo zabava, polna okusnih in zdravih idej. Prepričan sem, da boste želeli poskusiti več kot en naš recept z hobotnico.
