17 receptov, kako izkoristiti thermomix v tem božiču

Že veste, da imam slabost za ta predelovalec hrane in da jo uporabljam v mnogih svojih receptih. Mislim, da je zelo praktično in poenostavlja številne priprave v kuhinji. Zato danes predlagam 17 receptov, kako izkoristiti Thermomix v tem božiču .

Tudi če nimate Thermomix, ne pozabite pogledati teh okusnih receptov . Zagotovo lahko dobite veliko idej za svoje menije za prihajajoče zabave. Že veste, da je težko prenesti tradicionalni recept, da bi ga pripravili v Thermomixu, vendar je obratno zelo enostavno.

Zaganjalniki s Thermomixom

Vsi vemo, kako pomembno je, da dobro izberemo predstavitev jedilnika in ta vloga ustreza zaganjalcem, tistim majhnim grižljajem, ki nas lahko pustijo, da bi še naprej poskusili jedi, ki smo jih izbrali. Predlagamo dva začetnika, ki ju boste imeli radi.

Hiter koktaj ceviche v apnu

Sestavine: 12 enot, 500 gr vode, za paro, 500 gr koktajlov, ledene kocke, 7 limetin, 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja, sveže mlet črni poper, pehtran, 8 ali 10 listov koriandra, omaka Tabasco.

priprava:V kozarec damo vodo in sprogramiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 1. Medtem očistimo koktajle in za to jih damo v posodo z vodo in malo soli. Z odprto roko se bomo obrnili tako, da sproščajo zemljo in nečistoče. Vodo zamenjamo tolikokrat, kot je potrebno, dokler ne vidimo, da ni umazanije. Nato jih damo v posodo z aromo in potresemo s posušenimi listi pehtrana. Varomo postavimo v njen položaj in sprogramiramo 5 minut, temperatura varome, hitrost 1. Ko se programirani čas izteče, preverimo, ali so petelini vsi odprti, če ne, odstranimo odprte in pustimo ostalo, programiranje nekaj minut, pri enaka temperatura in hitrost.Pomembno je, da jih hitro ohladimo, da pazimo, da jih ne opečete, odstranite z njihovih zloženk, jih damo v majhno posodo in to v drugo veliko skledo z ledenimi kockami in vodo. Nato v manjšo skledo damo sok limete, olivno olje, poper, z žlico mešamo, da preliv prelijemo in dodamo liste koriandra, drobno nasekljane. Naše ceviche je skoraj pripravljeno, zdaj režemo konce datotek in nato datoteke na pol. Na vrh fileja položimo nekaj koktajlov in nalijemo nekaj kapljic preliva in malo Tabasca.z žlico mešamo, da preliv prelijemo in dodamo drobno sesekljane liste koriandra. Naše ceviche je skoraj pripravljeno, zdaj režemo konce datotek in nato datoteke na pol. Na vrh fileja položimo nekaj koktajlov in nalijemo nekaj kapljic preliva in malo Tabasca.z žlico mešamo, da preliv prelijemo in dodamo drobno sesekljane liste koriandra. Naše ceviche je skoraj pripravljeno, zdaj režemo konce datotek in nato datoteke na pol. Na vrh fileja položimo nekaj koktajlov in nalijemo nekaj kapljic preliva in malo Tabasca.

Drugi začetniki s Thermomixom

Posebni kruh s Thermomixom

Če ste leni, da gnetete, vendar se nočete odreči užitku, da bi pojedli svoj kruh , je rešitev, da uporabite Thermomix. S katerim od teh dveh receptov ste zagotovili uspeh med svojimi jedilniki. Predstavljeni v majhnih obrokih dajo veliko več in so primernejši za zabave.

Chouquettes

Sestavine: 100 g vode, 50 g masla, 1 ščepec soli, 25 g sladkorja, 80 g peciva iz moke, 1 pretečeno jajce in biserni sladkor za okrasitev.

priprava:Začnemo s predgretjem pečice na 180ºC. V kozarec damo vodo, maslo, sol, sladkor in mešamo 3 min 30 sek / 100ºC / hitrost 1. Dodamo moko in mešamo 1 min 30 sek / hitrost 3. Zmes mora imeti videz testa sablja. Brez časa za programiranje izberemo vel 5 in skozi ustnik dodamo premagano jajce. Nato vmešamo 30 sek / hitrost 5. Po potrebi lahko dodamo še malo moke. Testo damo v torto za pecivo in oblikujemo gumbe za testo na pekaču, obložen s peki papirjem, tako da jih ločimo drug od drugega. Tudi cmoke lahko naredimo s pomočjo dveh žlic. Porcije testa premažemo z stepenim jajcem in potresemo z bisernim sladkorjem. Pečemo jih 25 minut. Chouquettes pustimo, da se ohladijo na pekaču, preden jih postrežemo.

Drugi kruh s Thermomixom

Kreme s Thermomixom

Kisla kari krema s svežim drobnjakom

Sestavine: 200 gr vode, 1 kg očiščenih klapavic, 3 drobnjaki drobtin na polovice (približno 150 gr), 50 gr olivnega olja, 25 gr masla, 50 gr moke, 1 čajna žlička curryja v prahu, 800 gr ribje juhe (brikova enolončnica), sol in poper.

priprava:Začnemo z vlivanjem vode v kozarec. Očiščene školjke damo v posodo Varoma, jo postavimo v njen položaj in sprogramiramo 10 minut, temperatura Varoma, hitrost 1. Nato odstranimo Varoma posodo, odcedimo vodo iz kozarca in jo rezerviramo. Brez umivanja kozarca dajte drobnjak in jih nasekljajte 3 sekunde s hitrostjo 5. Z lopatico spustite sestavino na dno kozarca, dodajte olje in dušite 15 minut, temperaturo 100 ° in hitrost 1. Dodajte maslo, moko, kari, ribja juha in rezervirana juha za kuhanje školjk. Programiramo 10 minut, temperaturo 100 ° in hitrost 3. S škarjami narežemo klapavice na majhne koščke. Ko se programirani čas izteče, jih dodamo v kozarec skupaj s soljo in poprom.Mešajte 15 sekund pri hitrosti 2 in postrežite takoj.

Druge kreme s Thermomixom

Sekunde s Thermomixom

Kulibiak ali ruska lososova pita

Sestavine: 360 g moke, 180 g masla, narezanega na koščke, 1 čajna žlička soli, 90 g hladne vode, 1 pretečeno jajce za barvanje testa, 25 g sončničnega olja, 1000 g vode, 3 žličke soli , 150 g dolgozrnatega riža, 3 jajca pri sobni temperaturi, 200 g čebule, 1 strok česna, 50 g masla, 250 g gob, 1 kos lososa (v enem samem fileju) brez kože ali kosti ( med 800-900 g), 2 ščepci črnega popra in 3 vejice nasekljanega svežega kopra ali posušenega kopra.

priprava:Začnemo s pripravo testa. V kozarec damo moko, maslo in sol in mešamo 15 sekund / hitrost. Dodamo vodo in programiramo 15 sek / hitrost 6. Testo odstranimo, naredimo kroglico in zavijemo v prozorni plastični ovoj. Rezerviramo v hladilniku 30 minut. Medtem pripravimo nadev. Ne da bi kozarec pomivali, dodajte olje, vodo in sol ter košaro postavite v kozarec z rižem znotraj. Jajca damo v posodo Varoma in jo postavimo na njen položaj. Programiramo 15 min / temp. Varoma / hitrost 1. Odstranimo posodo Varoma, pri čemer pazimo, da se ne zažge s paro in pustimo, da se jajca ohladijo v notranjosti. S pomočjo lopatice vzemite košaro iz kozarca Thermomix in riž prelijte na krožnik in ga dobro razprostrite, da se ohladi. Vodo odstranimo iz kozarca.V kozarec dajte sesekljano čebulo in strok česna ter zdrobite, programirajući 3 sekunde / hitrost 5. Odprite kozarec in s pomočjo lopatice spustite ostanke, ki so se prilepili na stene proti rezinam. Dodajte maslo in programirajte 6 milj / temp. Varoma / hitrost 1. Dodajte gobe in programirajte 4 se / hitrost 4. Odprite kozarec in s pomočjo lopatice spustite ostanke, ki so se ob stebrih prilepili na stene. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in programirajte 4 ml / temp. Varoma / hitrost 1. Odstranite sofrito iz kozarca v ločeno posodo, da se ohladi. Jajca olupite in ločite beljake od rumenjakov. Beljake damo v kozarec in mletimo 1 sek / hitrost 4. Odstranimo iz kozarca in rezerviramo. Rumenjake damo v kozarec in programiramo 1 sek / hitrost 4. Rezerviramo. Pečico predhodno segrejemo na 200º. Nazadnjesestavimo pito. Testo razdelimo na dva dela, enega nekoliko večjega od drugega. Raztegnemo najmanjšo polovico in oblikujemo pravokotnik, ki štrli približno 5 cm. velikost kosa lososa. Postavimo ga na pekač, predhodno obložen s peki papirjem. Nad njo razporedimo riž. Na vrh položimo gobe. Nadaljujemo s kosom lososa in potresemo s soljo in koprom. Na to položimo rumenjake sesekljanih jajc in na njih beljake. Preostalo testo raztegnemo in z njim obložimo nadev. Robove rahlo pritisnite in obrežite, da jih naredite približno 2 cm. Ponovno pritisnemo na robove in okoli empanade oblikujemo bolh. S potaknjenci testa naredimo trakove ali druge oblike dekoracije. Površino pita posipajte z premaganim jajcem.Na površini naredimo nekaj lukenj, da pari uidejo in pečemo 30-40 minut oziroma dokler testo ne dobi lepe zlate barve.

Druge sekunde s Thermomixom

Okrasite s Thermomixom

Sladko-kisli okras za belo meso

Sestavine: 100 g sesekljane čebule, 100 g narezanega por (samo beli del), 50 g narezanega korenja, 150 g zrelega paradižnika na četrtine, 40 g ekstra deviškega oljčnega olja, 100 g rjavega sladkorja , 100 g šerjevega kisa, 70 g pomarančnega likerja (Cointreau), 1 čajno žličko soli in ščepec mletega popra.

Priprava: V kozarec damo čebulo, por, korenček, paradižnik in olje. Sesekljajte 4 sekunde / hitrost 4 in nato ocvrtite 6 minut / Varoma / obratni obrat / hitrost 1. Dodajte sladkor, kis, alkoholno pijačo, sol, poper in pražite 20 minut / Varoma / obratni obrat / hitrost 1. Vlijte dve stekleni kozarci z vijačnimi pokrovčki in pustite, da se ohladita na glavo.

Ostala oprema s Thermomixom

Sladice s Thermomixom

Bornelles kanele

Sestavine: 500 g mleka, vanilijev fižol, 30 g masla, 225 g sladkorja, 125 g moke, 2 jajci, 1 rumenjak in 50 g ruma.

Priprava: V kozarec Thermomixa damo mleko, polovico sladkorja in vaniljev zrn ter programiramo 7 min / 90º / hitrost 2. Zmes damo v skledo in pustimo, da se ohladi. Kozarec očistimo in vanj damo moko, maslo, jajca, jajčni rumenjak, rum in programiramo 10 sek / 30º / hitrost 6. Nastavimo hitrost 2 in postopoma dodamo mleko (ki ga bomo predhodno nadevali) skozi usta. Mešanico pustimo, da se ohladi in hranimo v hladilniku do naslednjega dne. Naslednje jutro testo vzamemo iz hladilnika eno uro pred kuhanjem. Pečico vklopimo na 180 °. Naoljene kalupe namažemo z maslom in jih v treh četrtinah napolnimo s testo. Kuhamo jih eno uro do zlate barve. Pustimo, da se nekoliko ohladijo, preden jih razvaljamo in postrežemo.