Kazalo:
- Predjedi in predjed
- Solate in vegetarijanske jedi
- Udobne in okusne kreme, da se izognete dolgčasu
- Riž in testenine
- Recepti za buče in meso
- Sladkarije in kruh
V moji družini me imenujejo nora buča. Moja najstniška obsedenost s poskusom ameriške bučne pite me je pripeljala do odkritja, da lahko ta zelenjava v kuhinji daje veliko več igre in od takrat v moji shrambi nikoli ne manjka. In ker je zdaj, ko ga najbolj želite kuhati, vam prinašam 33 receptov z bučo, s katerimi boste svojo hišo napolnili z okusi jeseni.
Skoraj vedno uporabljam sorto oreščkov arašidov ali oreščkov, saj je tista, ki jo vsako leto poleti moja družina, lahko pa poskusite tudi druge vrste buče, če vam je všeč. Kreme in juhe, enolončnice in enolončnice, solate in predjedi, garni in omake, kruh in sladkarije … buče lahko uporabimo v praktično kateri koli jedi, ki se nam zdi všeč.
Predjedi in predjed
Vedno radi odpiramo usta s predlogi za majhne jedi, ki spodbujajo apetit . Z nekaj kakovostnimi izdelki lahko postavite okusen in izviren prigrizek, na primer nabodalo hobotnice in sir San Simón z bučo. Prav tako se mi zdi, da ga napolnim s kroketi ali pa ga dodam najljubšemu hummusu. A kremna oblika lahko v majhnih odmerkih daje veliko igranja, kot so ti posnetki iz skvoša z hobotnico na žaru.
Solate in vegetarijanske jedi
Jesen je nekoliko zahrbtna in pred nami so še topli dnevi, preden mraz resnično izbruhne. Zato se solatam ne odpovemo, tudi če že jemljejo druge barve, kot kažeta ta apetitna jesenska solata iz bučk in feta. Če želite dodati bučo v solate, jo boste morali prej skuhati, pečico pa vedno priporočam. Vegetarijanskim jedem, kot je pečena limona, pražena z marinirano feto, dodajte spektakularen okus.
Udobne in okusne kreme, da se izognete dolgčasu
V otroštvu je buča komaj prišla iz kuhinje kot smetana, ampak kakšna krema! Moja mama ni bila zapletena in je vedno pripravljala osnovno s krompirjem in čebulo ali por, vendar imamo veliko več receptov , da nam v tej hladni sezoni ne bo dolgčas. Na primer z eksotičnim pridihom kokosove smetane in buče ali oblačenjem za noč čarovnic, kot sta ta bučni in bučni pire s pajčevinami.
Riž in testenine
Kremnost pečenih ali kuhanih buč je odlična za obogatitev jedi z rižem in testeninami . Doma vsako leto pade vsaj eno jesensko rižoto in se zelo dobro kombinira z drugimi sestavinami časa. Lahko ga preverite s tem receptom sezonske rižote z jesenskimi izdelki. In če ste na dieti, ni opravičila, oboževali boste te lažne bučne špagete s pesto omako in tuno.
Recepti za buče in meso
Obstaja na tisoče kombinacij mesa in zelenjave, zato tudi naša jesenska kraljica ni mogla zgrešiti. Dobra možnost je, da ga dodate omaki , kot je ta piščančja stegna v kremno bučno omako, da potopite kruh. Lahko pa je to tudi kos kosov vseh vrst, na primer ta pečen goveji rep z oranžno omako.
Sladkarije in kruh
Bučna pečena govedina je čudovita sestavina sladkarij in pekovskih izdelkov. Ne oklevajte in izkoristite, da pripravite dobro količino in zamrznete porcije, da jih porabite malo po malem, začenši na primer z noč čarovnic. Pravzaprav bodo te bučne piškote s prelivom iz kremnega sira dobrodošle kadar koli v letu. In izkoristite semena, da obogatite druge jedi, kot je ta soda kruh z ajdo in bučnimi semeni, da so zelo hranljiva.
Ste že vstopili v hrošča, da bi popolnoma pozdravili jesen? Upam, da so vas ti recepti za buče navdihnili, da preizkusite nove okuse in kar najbolje izkoristite to sezono. Kateri je vaš najljubši recept z bučami?
