365 Recepti za klasične in inovativne torte in piškote. Kuharska knjiga

Si lahko predstavljate, da si vsak dan v letu privoščite domačo sladico? No, to bi bilo mogoče zahvaljujoč tej knjigi, ki vam jo predstavljam danes, 365 receptov za klasične in inovativne torte in piškote avtorice Hannah Miles. Popolnoma sladka knjiga, ki se pretvarja, da lahko vsak dan uživamo v okusnem zalogaju.

Ta knjiga receptov poskuša vzbuditi ljubezen do domače peke in tako definira samostojne torte in piškote kot enega izmed življenjskih užitkov. Nudi navdih za zajtrke, prigrizke, sladice, lahko pa tudi za rojstne dneve in posebne zabave.

Knjiga se začne z obširnim uvodom v osnovne tehnike pečenja , sestavine, ki jih bomo uporabljali za izdelavo receptov, in opremo, ki jo bomo potrebovali. In poskusite, da tako profesionalci kot manj strokovni kuharji peciva dosežejo zadovoljive rezultate, ker so pojasnila izčrpna in zelo popolna.

Sledi odsek osnovnih pripravkov, ki bodo uporabljeni v številnih receptih, ki jih knjiga prinaša, kot so maslene kreme, sladkorne glazure, ganache, masla z okusom, testenine in drugi.

Po tem začetnem delu v celoti vnesemo prvo poglavje o velikih tortah . Torte za zabavo družine in prijateljev, kot so klasična Victoria gobica torta, jagoda in vanilija ciganska roka in torta z limonino glazuro, pa tudi torte z radovednimi in presenetljivimi mešanicami, kot so čokolada s čilijem ali karamelizirani mango invert.

Drugo poglavje govori o majhnih tortah , izvrstnih miniaturnih grižljajih, ki so odlične za postrežbo s čajem ali kavo, kot so lijoneza, piškoti, minice in tudi torte z eksotičnimi dotiki. Nekateri z res hitrimi in praktičnimi recepti v primeru, da se prikažejo presenečeni gostje.

Nadaljujemo z razdelkom, namenjenim sladicam , veliko jih je treba pripraviti vnaprej. Klasične sladice, kot so Sacher torta, Črni gozd in druge sveže, kot je sir z jagodami. Brez dvoma je v tem poglavju enostavno najti sladko za vsako priložnost.

Četrto poglavje bi bilo namenjeno piškotkom, testeninam in drugim porcijam . Veliko receptov, da v manj kot dvajsetih minutah pripravimo tisto, kar ni leno, da bi se spustili v službo. Med njimi so masleni piškoti, kokosovi makaroni ali testenine Garibaldi, prav tako nežne meringue, medenjaki, negrito in piškoti. Več kot osemdeset receptov za to, da ne vemo, koga obdržati.

Zaključite knjigo z dvema zelo zanimivima poglavjema, piškotki za otroke ter piškotki in torte za praznovanja . S preprostimi, a zelo iznajdljivimi idejami za predstavitev ob posebnih priložnostih, kot so rojstni dnevi, božič, velika noč ali celo poroka.

Skratka, idealna knjiga za tiste, ki imajo radi pestro in prefinjeno pecivo, saj imajo vsi pripravki pridih značilnega srednjeevropskega peciva in nekoliko drugačen od tistega, ki ga običajno pečemo pri nas, zato je dobra možnost, če se radi izstopimo iz najbolj tradicionalne klasične sladkarije v naši gastronomiji.

Morda je tisto, kar sem postavil, pomanjkanje fotografij, dokaj majhen tisk in ležeči format, ki ga je v kuhinji malo neprijetno, a kot pravi njegov avtor, "boste s to knjigo odkrili, da je umetnost peke v vaših rokah" .