37 ribji recepti

Tako za tiste, ki sledijo tradiciji, da na Lentu ne jedo mesa in ne postijo, in tistih, ki tega ne storijo, resnica je, da je riba živilo, ki ga je treba vključiti v našo vsakodnevno prehrano zaradi številnih koristi, vendar, bodi iskrena, Včasih ni izbrana možnost zaradi pomanjkanja idej, ki bi vas spodbudile, da jo pripravite.

Zato smo, izkoristili čas, v katerem smo se znašli, pripravili kompilacijo z najboljšimi 37 ribjimi recepti iz Directo al Paladar, od trske do lososa, ki se podaja skozi številne druge sorte. Ali želite obnoviti svoj repertoar receptov? Ne zamudite naših okusnih predlogov.

Recepti za trsko

Ena najbolj okusnih rib, ki jo lahko skuhamo, je bakalar, tako svež kot soljen , poleg tega pa je osnova mnogih naših tradicionalnih receptov. Če ga uporabljate pri soljenju, morate biti dovolj daljnovidni, da jih vnaprej razsolite, zato jih morate upoštevati med 24 in 48 urami prej.

Okusno ga spremlja krompir ali karamelizirana paprika, kot lahko vidite v receptih, ki jih predlagamo, je tudi idealno dopolnilo v riževih jedeh ali redkeje pri testeninah, kot so makaroni. Če imate radi aromatične jedi z orientalskim zrakom, ga boste zagotovo vzljubili, aromatiziran z limonino harisso.

Recepti z lososom

Zahvaljujoč količini zdravih maščob, ki jih losos vsebuje, na primer Omega3, je ena najbolj koristnih rib, ki jih lahko zaužijemo . Njegovo meso, rožnato in zelo sočno, ima mehko in nežno teksturo, ki je popolna, če ne prekuhana. Z malo domišljije lahko vsak dan kuhate na izviren in drugačen način.

Običajno ga kuhamo na žaru ali v pečici, z lahkotnimi spremljavami, na primer omako ali gorčico in peteršiljevo skorjo. Je zelo primerna riba za večerjo ali kadar ne želite zelo velike jedi . Lahko jo tudi skuhate, skuhate na pari ali v papilotu ali pa jo daste kot nadev v testenine ali tortilje.

Hake recepti

Osliček je ena najmehkejših rib in z največ možnostmi od vseh možnosti, ki jih najdemo, ne za nič je otrokom najljubša, tudi zato, ker nima skoraj nobenih kosti in zaradi katere je enostavno jesti . Ne potrebuje zelo dolgih kuharjev, kajti kar lahko izkoristimo, da ga pripravimo, ko se nam mudi čas.

Poleg tega je lahko prebavljiva, ima malo kalorij in je bogata z beljakovinami, vitamini in minerali, zato je idealna za kuhanje , na primer v spremljavi kozic ali školjk ali kot nadev za slano pecivo, kot so tiste, ki jih predlagamo spodaj. .

Recepti za brancin

Meso brancina je mehko in okusno, zato velja za luksuzno ribo , saj je njegova kakovost visoka in ga je težko najti v drugih ribah. Najdete ga lahko divjega in gojenega, kar omogoča, da ga jeste skoraj vse leto. Kuhati ga je zelo enostavno, saj njegov lasten okus ne potrebuje preveč oblačenja.

Poskusite ga pripraviti v soli, ohranil bo ves svoj okus, ko ga boste kuhali v lastnem soku, čeprav ga lahko poskusite narediti tudi v ceviche , novejši način preizkušanja, kar vam zagotavljam, da vam bo všeč. Tudi jabolčnik je okusen, zato vam ponujamo dva spektakularna recepta, iz katerih bo težko izbrati.

Recepti za tunino

Tuna je kralj modre ribe , zelo bogata z omega-3 maščobnimi kislinami. Obstajajo tudi drugi načini, kako ga kuhati, razen v obliki rezin, na primer v paradižniku, čebuli ali celo v vinski kamen. Najbolj cenjen del je trebuh, da ga skuhamo, le nekaj minut obrnemo in zavrtimo, samo potresemo s špricem olja, kisa ali sojine omake.

Sardinski recepti

Poletje je najboljši čas, da okusite to majhno modro ribo z okusnim in nepogrešljivim okusom ter veliko prehransko in gastronomsko vrednostjo, ki je okusna tako sveža kot konzervirana. Tudi njegova cena je v primerjavi z drugimi sortami privlačna.

Če jih nikoli niste naredili v slani ali krušni koki, jih morate poskusiti, ker jih boste imeli radi, čeprav so enako okusni v vloženi omaki , pa tudi v zvitkih. Kot lahko vidite, obstaja veliko drugih možnosti, da jih pripravite poleg pečenk.

Recepti z drugimi ribami

Obstaja še veliko drugih sort rib, zato ne moremo ne omeniti majhne zbirke njih, v kolikor jih imate priložnost poskusiti . Pečen snapper in morska deklica sta okusna, če pa imate radi močne in intenzivne okuse, boste izbrali vloženi karamel, kot je to narejeno na Ibizi, ali sardone v kisu. Kot vidite, obstaja veliko možnosti, da jeste ribe.