Skozi eno od namigov, ki smo jih prejeli v Directo al Paladar, poznamo zanimivo olje, in sicer olje, pridobljeno iz semena sliv francoskega podjetja Plum Oil . Ta posebnost s francoskega jugozahoda je uspela v izdaji SIAL 2002 pridobiti zlato medaljo za zanimivo in inovativno živilo.
Njegova intenzivna aroma in okus, podobni mandljevim oljem, mu dajeta lastnost, da ju je mogoče uporabiti v različnih gastronomskih izdelkih, omakah in prelivih, sladicah, sladoledu, ribah ali mesnih receptih. Slive olje popolnoma sprejema različne pari kot fuzijo s kisom iz Modene, ki potrjujejo, da so ponudbe rezultat ekskluziven in zelo zanimiv okus, s katerimi se zapeljati na nepce najbolj izbranih sladokusce. Ena izmed lastnosti, ki jo to olje predstavlja, je njegov velik prispevek v vitaminu E, zaradi česar je zelo zanimiv za uporabo pri določenih dietah. Francoska agencija za varnost hrane (francoska agencija za varnost hrane) jo je ocenila kot zdravo in priporočljivo živilo za telo.
Kljub temu, da je prejel nagrado SIAL in priznanje nekaterih odličnih kuharjev, njegova uporaba doma ni razširjena. Na spletni strani slivovega olja najdete različne idealne recepte za uživanje v okusu tega olja. Olje na fotografiji ustreza 250 cl steklenici Huile Vierge d'Amandons de Pruneaux, ki stane okoli 19 evrov.
Alberto Chicote, prestižni kuhar restavracije Nodo, trdi, da gre za odličen izdelek, v pogovoru, ki ga čaka, nam bo povedal več o tem in seveda, ko se bomo naučili, vam ga bomo posredovali.
