Sporazum o sodelovanju med andaluzijsko vlado in univerzo v Córdobi bo omogočil oblikovanje sistema, ki zagotavlja, da tisto, kar je znotraj steklenice olja, ustreza oznaki, ki jo nosi. To je ena od resolucij, sprejetih v sporazumih, ki bo služila izogibanju mačkam zajcem in bo tudi razlikovala eno olje od drugega, saj vsaka prispeva različne in posebne lastnosti.
Olja, proizvedena z vsakim poimenovanjem, bodo analizirana, da bi dobili posebnosti, ki jih razlikujejo, dobljeni rezultati bodo izključno pečat ali ID vsakega oljčnega olja . Drug zanimiv vidik je razvoj novega sistema, ki zagotavlja sledljivost olja s popolno gotovostjo, zato bo ustvarjena tehnologija, ki bo zmogla avtentifikacijo olja na genski ravni. Kar zadeva zabojnike, bodo ti nosili novo črtno kodo, ki bo potrdila vsebino plastenke.
Velika naložba bo namenjena odpravi goljufij in potrošnikom zagotovila, da je izdelek, ki ga uživajo, popolnoma verodostojen, čeprav veliko prizadevanj za zagotavljanje in malo promocije nekaj ne deluje. Čeprav je res, da je treba zagotoviti, da je tisto, kar je potrošnikom zagotovljeno, povsem verodostojno, je tudi res, da je treba oljčno olje z večjo trdoživostjo promovirati pri nas in tudi v tujini.
Z goljufijami je nekaj, s čim se je treba boriti, a tudi pomanjkanje izobraževanja s hrano še vedno obstajajo tisti, ki menijo, da se olja razlikujejo le po gostoti ali da olje škoduje telesu.
Via - Naložite direktno v nepce - Novice o olivnem olju
