Vprašanje aditivov za živila, dovoljenih v Evropski uniji, je eno tistih vprašanj, na katere so potrošniki najbolj občutljivi. Zato se mi zdi novica o odobritvi nove uredbe, ki jo je pred dnevi odobrila Komisija EU, zelo zanimiva.
A priori bi lahko verjeli, da so vsi aditivi slabi, saj so dodani naravnim proizvodom. A ni nujno, da je to tako , saj aditivi zagotavljajo varnost hrane, ki jo jemo, olajšujemo njeno konzerviranje ali dajemo na voljo tudi izven sezone.
Drugi aditivi se uporabljajo za boljši videz, barvo, aromo itd., Zato lahko rečemo, da imajo aditivi različne namene , zato govorimo o konzervansih, barvilih, emulgatorjih, aromah, sladilih, zgoščevalcih itd.
Za uskladitev različnih zakonodaj držav Evropske unije je bila pred kratkim odobrena Uredba Komisije 1130/2011, ki je spremenila prej veljavno uredbo in začne veljati 2. decembra.
Nedavno odobrena zakonodaja odpravlja neskladje v zakonodaji različnih držav članic in homogeno ureja vidike, ki so tako pomembni kot informacije, ki se morajo pojaviti na etiketi , kar nas potrošnike zelo zanima.
V uredbi so za vsak dovoljeni dodatek navedeni njihovo največje dovoljeno odmerjanje in v katero vrsto nosilcev ali živil , njihovo ime in sestava .
Seveda to, kar ni spremenilo odobritve evropske uredbe, je, da ostane zapleteno poimenovanje s črkami in številkami , na primer E-406, ki ustreza agar-agarju.
Fotografija - Sergei Golyshev na Flickr Več informacij - Uredba 1130/2011 Komisije EU - Španska agencija za varnost hrane in prehrano Neposredno na nepce - Truvia En Directo al Paladar - Konzervansi. Analiza in novice
