Danes je eden tistih čudnih četrtkov, v katerih mnogi izmed nas uživajo v počitnicah pred velikonočnim odmorom. In čeprav se pomlad bliža, zima se bo poslovila od mraza in dežja, tako da, če ste doma ostali na varnem, vas vabim, da se nam pridružite na našem virtualnem potovanju po receptih Directo al Paladar México .
Smo v prehodnem času v kuhinji, v kateri je dovoljeno skoraj vse, od jedi z žlicami in tradicionalnih enolončnic do lažjih in svežjih receptov, ki že pričakujemo poletje. Tudi naši prijatelji to kulinarično sorto še en teden odražajo s svojimi apetitnimi predlogi.
Horchata de chufa je ikona valenške gastronomije, a tudi v Mehiki uživajo v svoji različici z drugačno pripravo, ki jo je vredno poskusiti. Ta teden smo predlagani, da izkoristimo sezonsko sadje, da se osvežimo z vodo hordeta z jagodami, narejenim iz domačega riževega mleka.
Pasta je odlična sestavina za vedno v shrambi, ker bomo lahko pripravili jedi razlikovali v čez nekaj minut z njo. Na primer, nekaj farfallejev z mehiškimi klobasami, ki uporabljajo puranje klobase in arome s pridihom čilija in Worcestershire omake.
Ta teden riba je odličen recept, da pečemo ribe z brokolijem in češnjevimi paradižniki, vse skupaj z nekaj sira. Če imamo raje jedilno žlico, lahko poskusimo čili z jajcem, značilen družinski recept Sierra Norte de Puebla, ki ga lahko spremljajo tortilje iz mesa, fižola ali koruze.
Zadnji slani recept, ki ga imamo, je enolončnica s perutninskim mesom, ki združuje sestavine, ki jih imam rad, piščanec s pivom in gorčico. Najbolje je uporabiti stegna ali proti stegnom ter dobro gorčico, ki zagotavlja veliko okusa. Kot nalašč za riž.
Za sladico najdemo dva okusna recepta, ki se jim je težko upreti. Na eni strani so sočne čokoladne rjavke in arašidovo maslo, na drugi pa sveže čokoladne muffine posodice z vanilijevim sladoledom. Spet se lahko obrnemo na sezonske jagode, ki bodo spremljale te sladke dobrote.
Še enkrat upam, da je ta sprehod po kuhinjah Directo al Paladar México navdihnil in spodbudil vaš apetit. Beremo drug drugega v sedmih dneh, da poznamo nove recepte, ki jih bodo naši kolegi delili z nami skozi naslednji teden.
