Špansko ministrstvo za zdravje in proizvajalci kruha so z namenom promocije zdravja dosegli dogovor, da gre za zmanjšanje količine soli, uporabljene za pripravo kruha , to zmanjšanje se izvaja postopoma, tako da V tem lanskem letu je bila kljub neopaznemu zmanjšanju za desetino grama manj.
Ideja je zmanjšati z 2,1 grama soli na kilogram moke v letu 2005 na 1,8 leta 2008. Zmanjšanje poteka na zelo počasen in minimalen način, da ga potrošniki ne opazijo in se tako navadijo ne da bi spoznal nov okus. Z vsakim letom, ki mine, bomo jedli veliko bolj zdrav kruh, ob drugih priložnostih smo govorili o pomenu kruha v naši prehrani, njegovih koristnih lastnostih itd. vendar kruh ni tako zdrav, če vsebuje presežek, kot je sol. Nobenega dvoma ni, da si vsak dan bolj prizadevamo za izboljšanje prehrane in zavedanje hrane se začne kot premisa.
