Prihaja prvi četrtek tega nedavno objavljenega februarja in kot vsak teden pokukamo v kuhinje naših prijateljev iz Directo al Paladar México . Bi radi prišli z menoj, da brskam in odkrijem, kaj so pripravili v teh dneh? Že rečem vam, da obstajajo recepti za vse okuse in zagotovo lahko najdete več kot navdihujoča ideja.
Kot je že pred sedmimi dnevi storila moja partnerka Esther, smo potovanje začeli z odličnim predlogom zajtrka . Tokrat smo nazdravili s sadjem in mascarponeom, ki imata moč osvetliti vsakogar. Izvirni, hranljivi in okusni vsebujejo tudi pridih arašidovega masla, ki je idealen za začetek dneva z dobro napolnjenimi baterijami. Zelo rad dodajam jagode svojim zajtrkom, ko pride sezona.
V slane recepte začnemo z jedmi, polnimi zelenjave , popolnimi možnostmi za pripravo jedilnika, kot sta kumara solata in sezamova redkev. Dobra kombinacija okusov in tekstur v preprostem receptu, ki ima azijski navdih.
Je ena izmed mojih najljubših zelenjav, zato se lahko solim šele, ko vidim recept za brokolijev gratin s slanino. Naj nihče ne reče, da je dolgočasen ali blag, le upal si ga morate poskusiti. S svoje strani je bela frittata s špinačo in gobami kot nalašč za lahko kosilo ali večerjo , ki bi jo pospremil z malo dobrega kruha in sadja.
Predlog mesa za glavne jedi tega tedna prihaja z zelo dovršenim in uravnoteženim receptom, piščanec z rižem in fižol. Žita, živalske in rastlinske beljakovine v krožniku, polnem popolnega okusa, ki ga pripravite vnaprej. Idealen tudi za nošenje mesnih kroglic s tuno z omako teriyaki, recept, ki bo navdušil tudi otroke, če omaka ni premočna ali začinjena.
V sladkem razdelku si Valentina že ogledamo s sladico jogurta in čokolade, skušnjava čokolade, ki si želijo svojo ženo kot par deliti z žlico. Odlična za valentinovo je tudi jagodna sladica, obogatena s Marijinimi piškotki.
In zaključimo s še eno sladico, ki je prav tako sadna , tradicionalno ocvrto plantažo. Mislim, da so pri nas najprej prišli iz rok kitajskih restavracij, vendar so v Latinski Ameriki zelo značilni in so zelo sladka poslastica, ki jo spremlja kondenzirano mleko ali vaniljev sladoled.
Današnji meni danes prihaja iz rok naših kolegov iz Directo al Paladar México . Upam, da so vam bili všeč njihovi recepti in vas navdihnili, da si doma pripravite drugačno jed. Počakam vas čez teden dni, da spoznate nove predloge, ki prihajajo k nam iz vaših kuhinj.
