Alhambra reserva 1925. degustacija piva

Kazalo:

Dolgo sem vam želel pokazati, kaj je zame eno najboljših španskih lagerskih piv, rezerva Alhambra 1925 . Čeprav ta naslov ne pomeni preveč, ker v naši državi primanjkuje tradicije piva, ki bi omogočala široko paleto kakovostnih piv.

Vendar je nekaj manj kot pol ducata piva, ki izstopa nad ostalimi, in glavni junak današnje degustacije je med njimi.

Preden ga odpremo, je njegova tanka steklenica z retro dizajnom , v zelenem steklu in z zaslonskim imenom že opozorila, da se ne srečujemo z navadnim pivom.

Zdi se, da njegovo ime nakazuje, da gre za pivo, narejeno po prvotnem receptu iz leta 1925 (leto, ko je bila v Granadi ustanovljena ta pivovarna), vendar med njenimi sestavinami poleg ječmenovega slada, hmelja in kvasa najdemo še koruzo . logično.

Ne gre za tragedijo, ampak prisotnost koruze nekoliko omaja magijo, ki izžareva ime in predstavitev, ker se mi zdi, da ni bila najdena v izvirnem receptu, poleg tega, da je morda dodatek, ki je dodan izključno za zmanjšanje stroškov.

Kot sem že rekel, gre za laško pivo , torej z nizko fermentacijo, s 15% suhim ekstraktom, zaradi česar je ekstra. Ima precej stopnjevanja (6,4 vol.%), Čeprav to ni nekaj, kar bomo opazili pozneje, ko ga bomo poskusili.

V kozarcu zaznavamo njegovo temno jantarno barvo , z bakrenimi odsevi. Karbonski je zelo fin mehurček, kot je kava, z malo prisotnosti enkrat v ustih. Pivo z zelo dobro preglednostjo in obilno peno na začetku, čeprav ne zelo trpežno.

Sladkost žitaric in hmelja je zaznana na nosu , kar daje pot karameli, okusu, ki prevladuje, ko vstopi v usta in se nato spremeni v grenak, kratek in suh zaključek .

Ta konec je morda najboljši, ki lahko žejo poteši, hkrati pa vzbudi željo po novi pijači.

Skratka, dobro industrijsko pivo , za katerega bi zahteval le malo več telesa - morda stvar koruze -, vendar je to nekaj, kar predstavlja tisti okusni zaključek.