Podnebne spremembe veliko znanstvenikov zaskrbljujejo, saj smo že povedali in že je znano, da gre za nekaj nepopravljivega, temperature se bodo v naslednjih letih zvišale. Nekatere univerze v Združenem kraljestvu bodo zaradi zaskrbljenosti zaradi podnebnih sprememb, ki se dogajajo, izvedle obsežno študijo, ki bo trajala pet let, in skušala vedeti, kakšen bo obseg podnebnih sprememb v zvezi z rastlinami in kako pridobiti pridelke sposobni vzdržati podnebje v bližnji prihodnosti , pomanjkanje vode, slanost v zemlji, visoke temperature itd.
Zaskrbljenost je čedalje bolj občutljiva, še posebej, ko nas nekatere novice opozorijo na nevarnosti, ki jih povzročajo številni izdelki, ki jih uporabljamo v svoji prehrani. Začeti je treba z razvojem novih sistemov, ki zagotavljajo hrano, nekatere vrste rastlin, ki jih uporabljamo, lahko celo tvegajo, da bodo izginile in nehale obogatiti svojo mizo. Mogoče novo situacijo najbolj obtožuje organska hrana, saj je med drugimi ne moremo zdraviti proti boleznim, ki jih prinašajo podnebne spremembe ali izboljšajo z gensko manipulacijo, ker so ti nosilci ekološke etikete. Ali bi lahko gensko spremenjene organizme razvili in jih potem označili kot organske? Morda bi bila to ena od rešitev,ker je nujnost lahko gensko izboljšati nekatere vrste.
Vendar pa še vedno obstaja čas za začetek drugih procesov, na primer genetske selekcije, še ene druge možnosti, ki lahko, čeprav počasneje, nudi jamstva za zdravo hrano, ne da bi posegla v njeno genetiko. Rezultati, pridobljeni s temi preiskavami, bodo še posebej koristni in bodo prispevali k ohranjanju prehranskega bogastva tistih držav, ki spremembo najbolj ostro obtožujejo, ena od njih je Španija.
Preko - BBC Live to Palate - Novice o podnebnih spremembah
