Znanstveniki z univerze v Zaragozi, ki pripadajo Laboratoriju za aromatično analizo in enologijo, so razvili igro, ki bo vsem ljubiteljem vina omogočila, da z veliko natančnostjo odkrijejo njegove različne arome.
Ta univerzitetni laboratorij je poglobljeno preučil molekule, ki tvorijo dojemanje teh arom, in je tako edini na svetu, ki je sposoben reproducirati natančne replike različnih arom arom , kot je pojasnil profesor analitične kemije in koordinator projekta, dr. Vicente Ferreira.
In to je tisto, kar igra sestavlja, saj je sestavljena iz različnih vzorcev, ki dišijo po vinu in reproducirajo koncentrirane cvetlične in sadne arome, s katerimi se bo igralec postopoma seznanil v prvi fazi učenja.
Naročite se od bolj do manj cvetne arome, ugotovite, iz katerega sadja prihaja in še veliko drugih testov, ki jih bo igralec odkril skozi igro. Zajema do 65 različnih aromatičnih konceptov in za vsakega od njih oblikuje teste s štirimi ali več esencami.
Tako malo po malo bomo postali ljubiteljski degustatorji na bolj intuitiven in didaktičen način kot takrat, ko preprosto poskusimo odkriti, kakšne arome vsebuje naše vino, če preberemo etiketo ali obiščemo tečaj degustacije, kjer večkrat nos ali usta ne zaznajo. vse tiste občutke, ki jih opisuje vinar.
Zdaj, ko ima laboratorij poleti prvi prototip igre, se je za njegovo komercializacijo že zanimalo 110 podjetij. S temi perspektivami univerza v Zaragozi verjame, da je njena igra za učenje okušanja vina morda na trgu pred koncem leta .
Slika - Jenny Pics Vía - La Vanguardia En Directo al Paladar - Ali je degustacija vina goljufija? En Directo al Paladar - Rioja, najboljše vino na svetu
