Običajno aromatiziramo kis tako, da v stekleno steklenico vnesemo potrebna zelišča ali začimbe in dodamo kis , da ga pozneje rezerviramo na mestu, kjer je sončno ali ima vročino v bližini, čez dva tedna pa imate kis v svoji točki . Naredili smo tudi kis, aromatiziran v bain-marie, vendar ga nekateri okusijo v mikrovalovni pečici .
Pravijo, da je to tukaj hitreje, najprej v kozarec vložite kis in dodajte zelišče, s katerim ga želite aromatizirati, nato pa ga v 100-odstotni moči kuhajte v mikrovalovni pečici, pri čemer pazite, da kis ne zavre. . Nato kozarec odstranimo in pustimo, da se ohladi, nato pa damo kis v steklenico, ki bo tesno zaprta. Zdaj morate kis pustiti na hladnem in suhem mestu, kot so nam povedali, čez nekaj dni ga že aromatizirate.
Resnica je, da se nam ne mudi, raje to storimo po tradicionalnem sistemu, saj menimo, da lahko ta drugačna metoda nekoliko spremeni lastnosti kisa in rezultat bo morda nekoliko drugačen.
Živite do nepca - kisi z okusom
