Kazalo:
Skupina arheologov je našla na najdišču v Mezopotamiji v današnjem Iraku starodavne keramične vrči, ki vsebujejo enega najstarejših kemičnih dokazov za pivo.
Plovila so stara približno 3500 let - izpred 1400 pr.n.št., sredi bronaste dobe - in jih najdemo na najdišču Khani Masi , ki se nahaja v dolini Zgornje Diyale na severovzhodu Iraka.
Do leta 1400 pred našim štetjem je pitje piva postalo individualna izkušnja
Do danes smo vedeli, da je pivo obenem jedilni del mezopotamske prehrane in pomemben sestavni del obredov in festivalov, vendar je bila njegova uporaba znana predvsem iz klinovskih spisov in ikonografije.
Veljalo je, da se pijača uživa v velikih vrčih z uporabo dolgih prožnih slamic, vendar to odkritje razkriva, da so pivo uživali na podoben način kot danes , v posameznih posodah.
Nove raziskave kažejo, da je že leta 1400 pred našim štetjem pitje piva postalo individualna izkušnja , kozarci in jedilni pribor pa so segali v velikosti od sodobnega ekvivalenta majhnega kozarca vina do posod velikosti pint.
"Naši analitični rezultati nam prav tako omogočajo, da prvič in z zaupanjem pripisujemo raznovrstni ponudbi namiznega pribora porabi piva in s tem sledimo pomembni preobrazbi mezopotamijskih praks porabe," pojasnjujejo avtorji raziskave Claudia Glatz. (z Univerze v Glasgowu) in Jesse Casana (z Dartmouth Collegea) v svoji študiji, objavljeni v reviji The Journal of Archaeological Science.
Ostala je nova metoda prepoznavanja piva
Glasgowski akademiki so za to raziskavo razvili novo analitično metodo, ki jim je prvič omogočila kemično identifikacijo piva v najdenih posodah.
"S plinsko kromatografijo smo lahko zaznali in izmerili nabor sočasnih fosilnih spojin, ki so v diagnostiki piva," je v sporočilu študije pojasnil Jaime Toney , višji predavatelj organske geokemije na Univerzi v Glasgowu. "Dokazujemo, da se ta niz fosilnih spojin ujema s tistimi, ki jih najdemo v sodobnem ječmenovem pivu, in prvič prepozna pomemben način razkritja prisotnosti piva, tudi če ni vidnih dokazov."
Slike - University of Glasgow
Live to Palate - Pet šol, ki so za vedno spremenile zgodovino piva
Live v Palate - Analiza oglasov o pivu
