Španija je država barov, na dosegu roke je na tisoče in tisoč barov, da bi zadovoljili željo po pijači in prigrizku. Običajno je več lokalov na prizoriščih za zabavo ali kjer je turizem bolj viden, na primer obalna mesta Sredozemskega morja. Vendar je španska skupnost, ki ima na svojem ozemlju največ barov v primerjavi s prebivalci, ki prebivajo v njej, Asturija .
Za vsakih 164 ljudi je na voljo bar , raj za ljubitelje pijače in prostega časa v barih. Natančno ji sledijo skupnosti Castilla y León in Galicia, kjer na vsakih 165 prebivalcev obstaja bar ali kavarna. Zanimivo je, da skupnosti, kot sta Madrid ali Katalonija, še zdaleč ne dosegajo te številke, saj je število obratov na 1 od 271 prebivalcev in 1 na 262. Te podatke lahko poznamo zahvaljujoč poročilu "Hrana v Španiji 2007", ki ga je pripravilo Mercasa, nacionalno podjetje, ki ima podporo in pomoč Ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in hrano (MAPA), ministrstva za kmetijstvo avtonomnih skupnosti oz. zveza industrije hrane in pijač (FIAB).
Kar zadeva skupno število barov, ne glede na število prebivalcev, je skupnost Andaluzija tista, ki s skoraj 36.000 barov ohranja absolutni rekord, sledita Katalonija s 26.330 in Madrid z 22.928. Vsako leto se odprejo novi obrati, bari, kavarne, restavracije … zdi se, da je neizčrpno povpraševanje, na koncu se bo zgodilo kot v nekaterih mestih, kjer je v vsakem kotičku bar, ki upa ponuditi svoje storitve.
Via - Terra Več informacij - Mercasa En Directo al Paladar - Nova gastronomska gibanja Barcelone
