Kazalo:
La Barbera je ena od značilnih sort grozdja Piemonte na italijanskem severozahodu. Je tista, ki zasede največ zemlje na tem območju, tesno ji sledijo najbolj znani Nebbiolo, Barolo in najmanj pogost, a vsekakor zanimiv Dolcetto.
La Barbera je sorta močne, odporne rastline, nezahtevna glede na vremenske razmere in z dobrimi donosi na različnih terenih in izpostavljenosti. In ne samo po količini, ampak tudi po barvi, kislini in sladkorju. Te značilnosti - in njegova hitra prilagoditev ameriškemu stopalu - so omogočile njegovo hitro razširitev skozi Monferrato po kugi filoksere, ki je opustošila območje v začetku prejšnjega stoletja.
Zato ne preseneča, da so vinogradniki na tem območju dali prednost gojenju te produktivne in nezahtevne sorte, da bi zagotovili potrebno gospodarsko podporo z obilnimi letinami. Obenem so vina tudi groba, navadna, z visoko kislostjo in pogosto iglasto vinificirana (frizzanti) za kratkotrajno uživanje. Nič dobrega ni izboljšalo te situacije.
Od namiznega vina do kakovostnega vina
Toda konec prejšnjega stoletja je razcvet vinogradništva nekatere proizvajalce poskusil narediti bolj resna vina z Barbero. Manjši donos, boljša oskrba v vinogradu in staranje lesa so prinesli nekaj presenečenja. Še vedno zaostaja za najbolj neuglednim, a vsemogočnim Nebbiolo z Barolosi.
Danes je v Gospodovem vinogradu vse; in na svetu Barbera. Skupaj s tistimi, ki so se postavili na starajoč se avtomobil v novih bordojskih sodih - nekateri tudi brez odstopanja od visokih donosov, pomanjkljivosti vinarstva in presežka stiskalnice - na trg prihajajo tudi nekatere zelo previdne izdelave iz starih trsov. z nizkimi donosi, s trajnostno vzgojo. Celo nekateri z določenim plačilom in celo nekaj, ki zasedajo pobočja izpostavljenosti, ki so v večini primerov rezervirana za Nebbiolo.
Barbera vina običajno presenetijo s svojo črno barvo, z neprepustno plastjo, na nosu pa so zelo sadna, mesnata in z odlično kislostjo v ustih, čeprav nekoliko tanka s taninom. So vina, ki jih je enostavno piti in ki so v večini primerov (razen Voerzio) precej poceni. Brez dvoma je eno najboljših razmerij med kakovostjo in ceno italijanskega vina.
Degustacija Barbera d'Alba. Vina
No, pred kratkim smo se z veseljem udeležili degustacije Barberas. Konkretno od Barbera d'Alba , enega od treh piemontovskih poimenovanj Barbera, skupaj z imenom Asti in Monferrato:
Začeli smo z Giuseppejem Rinaldijem 2007 , klasično Barbero, kot njeno založbo. Beppe Rinaldi svoje Barbere fermentira 15 dni v "tini di legno", v "botti di rovere", starih med 8 in 18 mesecev, do "starega okusa", kot sporoča njegova spletna stran. In zagotovo je klasično vino. Dobro sadje, dobro telo, mesnato in zelo kislo. Blackberry in črna sliva. Mlado, pitno in brezhibno vino. Dober začetek.
Naslednja dva pa nista bila tako všeč: Piani 2006 Pellisero in Conterno Fantino Vignota 2005 , dve vini, ki sta v novem lesu zelo zaznamovani z notami njihovega staranja. Oranžna breskeva koža, sladke note in svetlejše telo ločijo te izdelave od tistega, kar radi najdemo v barberi.
Toda kmalu smo se vrnili na pot s Scarronejem iz Viettija iz leta 2006, barbero iz stare trte (stare 60 let), posajene v Castiglione Falletto, ob vznožju družinske "menze". Od izpostavljenosti "Barolo", nadzorovanih pridelkov in 16 mesecev v francoskem hrastu, ki kljub nedavnemu dodajanju sploh ne kaže na nosu. Svež 2006, dober sadež, črna sliva, odličen v ustih, z mehkim in zemeljskim taninom. Vino za razmislek, čeprav je trenutno nekoliko zaprto. Počakali bomo. Brez problema.
Za konec pa tri težke uteži: Aldo Conterno, Giacomo Conterno in Sandrone.
Conca Tre Pile 2005 iz Alda Conterno , vino z dobro surovino, vendar trenutno zelo zaznamovan z lesom: moka, pralina, kava. Z zelo mednarodnim slogom. Seveda s kislostjo vrtoglavice v ustih, ki nekoliko kompenzira vso tisto sladkobo na nosu … Ali lahko to vino vključi ves ta nov hrast? Mogoče je. Izsledili ga bomo.
Giacomo Conterno 2005 , popolnoma drugačen slog, ki ga Giovani (Giacomo Conterno) tiska iz stila svojega brata Alda. Tu so tudi zapiski lesa, vendar stari. Na začetku nekoliko zmanjšano, je težko odpreti, vendar na koncu z dobrim črnim sadjem, mesnatim in kislino v ustih. Končno okusno in elegantno. Še ena klasična Barbera.
In končno Sandrone 2004 : tista, ki je bila najbolj všeč za mizo. Na pol poti med klasicizmom in domnevno modernostjo Sandrone fermentira svoj mošt iz nerjavečega jekla, malolaktik opravi v 500-litrskem sodu in podvrže vino 12-mesečnemu procesu staranja. Elegantno vino od začetka. Odprto, sadno, ovojno in mesnato na nepcu. Zelo kislo. Odličen primer dobrega Barbera. Zelo dobra vrednost za denar.
Zdaj smo morali samo preizkusiti Voerzio , njegovo Pozzo dell'Annunziata, toda … kdo nam pusti 275 evrov, ki jih zahtevajo?
