Muzej vin Ronda je z izjemnim poslovnim trudom Sergija Floresa idealen kraj za tečaje in degustacije vin ter bistvena točka za širjenje vinske kulture v regiji z velikim številom nedavno ustvarjenih vinarjev in katerih vina že dobivajo priznanje, ki si ga zaslužijo.
Pred nekaj dnevi smo prejeli prijazno povabilo, da obiščemo njegove objekte, v zgodovinskem središču mesta Ronda, v stari stoletni zgradbi. Z Marijo Pimientos sva izkoristila priložnost za obisk in uživanje v gostoljubju Ronda.
Sergio nam ob prihodu pripoveduje o letih boja za ustvarjanje svoje kleti in muzeja ter nas razveseli z večimi svojimi vini. Prvi je odlični Espinel Rosado Petit Verdot iz leta 2007. Presenetljivo prihaja iz vinogradov posestva, ki se nahaja v bližini mesta. Drugo njegovo vino je Bodegas La Sangre Petit Verdot 2006, rdeče barve s kratko proizvodnjo le 3000 steklenic.
Okusili smo tudi leta 2006 San Sangre Coupage, 40% tempranillo, 30% Syrah in 30% Cabernet sauvignon, veliko bolj intenzivno in kompleksno kot prejšnje. Popoldne napreduje in vrniti se moramo k svojim obveznostim. V čakanju nas čaka obisk vinogradov, ko je pravo vreme.
