Can Ràfols dels Caus je vinar Penedès, ki se nahaja zelo blizu morja v masivu Garraf.
Njen izvor kot kmečka hiša ali kmečka hiša sega v 15. stoletje. Zanimiv podatek je, da je na univerzalni razstavi iz leta 1888 dokumentirano nagrado za rdeče vino Can Ràfols dels Caus.
Toda šele leta 1979 se je Carlos Esteva odločil, da bo na kmetiji svojih prednikov ponovno promoviral vinogradništvo. In brez dvoma uspe. Danes Can Ràfols dels Caus proizvaja vrsto vrhunskih vin z nekaj belci, vrednimi drgnjenja ramen z največjimi: Vinya La Calma, Xarel·lo Pairal, El Rocallís…
In seveda to Gran Caus Blanc 2005 , vino, narejeno z večinskim odstotkom Xarel·lo, domorodnega grozdja tega območja in ki ponavadi tvori tipično kupo kave in nekaj dotikov francoskega chardonnaya in Chenina Blanca.
Vino, ki se zdi bledo in svetlo za oko. Na nosu dobra intenzivnost z notami rumenega koščičastega sadja, kritična in z zrakom nekaj note zelenega ananasa in pomarančnega cveta. Neplje je dobro kislo, srednje telesno, sveže in okusno. Dobra priprava, zaradi katere uživamo v njeni veselosti, sadnosti in polnosti.
Poleg tega kljub temu, da ni staran v sodih, obljublja, da se bo v steklenici dobro staral. Njegovi bratje iz prejšnjih vinarjev so to storili, zato nimamo razloga za dvom, da bo to storil tudi letos. Daj ga zdaj spijemo, pa še nekaj let prihranimo steklenico. Naše nepce bo cenilo.
Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005
Nominacija: DO Penedès / Avinyonet del Penedès / Garraf Sorte: Xarel·lo, Chardonnay, Chenin Stopnja: 12,5% Alc. Cena: 9-10 evrov Ocena: 8.8
