Skozi blog Milsabores sem izvedel odličen projekt FAO v okviru pobude Latinske Amerike in Karibov brez lakote. Projekt, imenovan Kuharji proti lakoti , si prizadeva, da bi prestižni kuharji po vsem svetu združili moči, da bi pomagali najbolj potrebnim pri zagotavljanju praktičnih in dostopnih informacij, kar jim omogoča, da s hrano, do katere imajo dostop, pripravijo različne obroke, ki so hranljivi in okusni .
Trije cilji, ki si jih želijo, glede na to, kar je prikazano na strani projekta, so:
1. Podpirajte terenske obiske za pripravo kuharskih tečajev za skupnosti z nizkim dohodkom, ki trpijo zaradi podhranjenosti, tako da lahko bolje izkoristijo sestavine, do katerih imajo dostop.
2. Financirano bo tiskanje več receptov za praktične, hitre in preproste jedi za te iste skupnosti, narejene s sestavinami, ki jih zlahka dobite na območju in imajo dobro prehransko raven. Podobno bodo recepti vključevali osnovna priporočila za higieno hrane.
3. Končno bo pobuda sodelovala z drugimi projekti za boj proti lakoti, da bi spodbudili udeležbo restavracij in prehrambenih podjetnikov, tako da bodo kuharji in člani gastronomske skupnosti sodelovali pri ozaveščanju med jedilniki in znanci o na temo podhranjenosti, ki še vedno obstaja v naši regiji.
Upam, da je pobuda uspešna in da bodo kuharji regije spodbudili svoje kolege iz drugih krajev, da sodelujejo v tej dobri akciji, ki bi lahko izboljšala kakovost življenja mnogih ljudi.
