Kazalo:
Ko najdemo kozice na trgu tako sveže in okusne kot te kozice Sanlúcar tabby, je pomembno vedeti, kako jih kuhati, da bodo uživali v kakovostnem izdelku. Ker jih boste v prihodnjih tednih verjetno uživali kot družino, je tukaj pet načinov, kako kuhati kozice, da jih izkoristite na družinskih praznovanjih .
Zagotovo ko boste videli pet oblik, boste mnogi pomislili, da bi kuhali, pekli na žaru, pekli, surove kozice v tataru ali karpačo ali ocvrte kozice v testo . Vsi so okusni, zato ne odlašajte z izbiro enega ali drugega in poskusite vse, da najdete svojo najljubšo.
Popolne kuhane kozice
Že podrobno vam povemo, kako kuhati kozice in kozice ter navesti najboljši način in čas, da bodo popolne. Ko jih naredim doma, pripravim ponev z vodo in soljo, v katero jih potopim, ko že vre na visoki vročini, in drugo posodo z vodo in kockami ledu , v katero jih prestavim dve minuti in pol po potopitvi.
Tako so dobro kuhani, sveži in trdi , pripravljeni na naravno uživanje ali pa jih spremlja izvirna in lahko roza omaka, kot je ta. Nič opraviti s tistimi, ki kupujejo že kuhano in da ne omenjam s tistimi, ki prodajajo zamrznjene.
Kozice na žaru
Če želite narediti nekaj dobrih kozic na žaru, morate le nanj, saj potrebujete le malo dobrega deviškega oljčnega olja in nekaj zrn grobe soli . Nič drugega nas ne loči od te okusne priprave.
Rešetko ali žar dobro segrejemo, rahlo premažemo z nekaj kapljicami ekstra deviškega oljčnega olja, in položimo kozice tako, da so vse obrnjene na isto stran. Drobnica olja čez območje, kjer se srečujeta glava in rep, na vrhu pa nekaj zrn soli . Dve minuti kuhanja in vse skupaj obrnemo tako, da kuhajo na drugi strani. Pripravljeni za uživanje brez dodatnega veselja.
Pečene kozice
Kozice so zelo okusne, pripravljene v pečici . Naš recept za pečene kozice z viskijem smo vam že pokazali, danes pa jih bomo pripravili na zelo preprost način in jih pekli s česnom in peteršiljem.
Kozice imamo v kovinski posodi, primerni za pečico, in jih premažite z malo ekstra deviškega oljčnega olja. Sesekljajte nekaj vejic peteršilja in par strokov česna ter ga vrzite po vrhu. Pečemo pri 200 ° C 10 minut, nato pa jih po 5 minutah obrnemo. So okusni in polni okusa. Tu lahko vidite recept, uporabljen s kozicami - namesto kozic - za uporabo te tehnike.
Surovi vinski kamen
Tako v karpačo kot v vinski kamen, če imamo zelo sveže kozice, je okusno, če jih uživamo surove . Za to jih morate dobro olupiti, odstraniti črno nit iz repa ali črevesa in jih zmešati z drugimi sestavinami. Na fotografiji si lahko ogledate recept za kozico tartare z avokadom in granatnim jabolkom, če pa vam je ljubše, poskusite tudi kozico iz tarna z mangom in avokadom, ki je okusna.
Če želite narediti karpačo , olupite kozice, jih položite med dve plasti kuhinjskega filma in previdno pretepajte in raztegnite, dokler se ne razširijo, da pokrijete krožnik. Nato jih nadaljujemo z začinjevanjem z limoninim sokom, soljo in poprom ter jih dopolnimo s suhim sadjem. Okusne so.
Zlomljeni jeziki
Kozice so zelo dobre, če jih kruh olupimo ali premažemo in prepražimo v zelo vročem olju. Danes smo izbrali nekaj kozic v koruznem kruhu, ki so zelo hrustljave in okusne in jih skuhamo v testo, kot da so na pari. Tu imate recept za te izvirne kozice, popečene v koruzi, da jih ne nehate poskušati.
Lahko jih naredite tudi, če vam je ljubše z drugim originalnim testo , kot takrat, ko smo pripravili ta recept za pečeno kozico z naribanim kokosom in panko, če jih želite narediti s okusnim tajskim pridihom.
