Kazalo:
V zadnji izdaji madridskega Fusióna je bil izdelek, ki je pritegnil mojo pozornost, in to je bilo stojalo, ki je ponujalo sredozemsko morsko vodo pogojeno za prehrano ljudi in ki je, glede na to, kar so povedali, izboljšalo kuhanje rib, morskih sadežev in celo riža oz. testenine in zelenjava. Kakšno bi bilo kuhati hrano v morski vodi? Naredili smo test.
Naloga ni tako enostavna kot zamenjava običajne vode s kuhanjem hrane za to morsko vodo, vendar je treba ohraniti razmerja, kot kaže tablica na sami posodi . Da bi videli, kako deluje, smo poskušali kuhati različna živila in kuhati riž. Poglejmo rezultate.
Izdelek
Pod sredozemsko blagovno znamko se prodaja morska voda, ki je bila obdelana tako, da jo je mogoče zaužiti, in to je bistra in pregledna, brez a priori razlikovanja naravne vode, če smo pozorni na njen videz.
Paket morske vode, zapakiran v 1,5-litrsko kartonsko opeko, se skriva znotraj majhne pipe, ki je priročna za odmerjanje. S preprostim stiskanjem pipa pipa pipa zlahka spusti vodo v posodo, ki jo postavimo pod.
Kuhanje zelenjave
Ta test smo naredili z dvema zelenjavama, kuhanjem zelenega fižola in artičokami. Uporabil sem 70% sladko vodo in 30% morsko vodo . Pri kuhanju obeh zelenjav sem ohranil običajen čas vrelišča in nisem dodajal soli, da sem preveril učinek uporabe morske vode pri kuhanju in da nisem preprečil, da bi ostala slana.
Tako stročji fižol kot artičoke sta bili po vrsti in teksturi popolni, a po mojem mnenju so bili po okusu nekoliko blagi , da jih ni bilo dovolj s 30% morske vode, da bi jih popolnoma začinil, tako da so jih, ko so jih omakali potem sem moral dodati malo soli.
Kuhanje morskih sadežev in rib
Za kuhanje rib je potrebno uporabiti 35% morske vode in 65% sladke vode. Kuhana riba je ravno pravšnja, s kašico ekstra deviškega oljčnega olja in nekaj kristali soli ne boste potrebovali več. Slastno.
Kar zadeva morsko hrano , jo je v skladu z navodili priporočljivo kuhati v 100% čisti morski vodi , ne da bi je redčili z običajno sladko vodo. Poskusila sem nekaj kozic, ki so bile popolne, sočne in v smislu soli.
Riž in paellas
Po navedbah proizvajalca je treba za to vrsto receptov uporabiti 80% sladke in 20% morske vode. Načrtoval sem, da bom naredil zajčev riž in artičoke ter imel odlično domačo piščančjo juho. 800 ml juhe sem pomešala z 200 morske vode in v tej tekočini naredila riž. Bilo je okusno z intenzivnim okusom mesa, ki so ga zaradi slane vsebnosti okrepili z morsko vodo .
Skupna ocena
Še vedno je prezgodaj presojati , saj želim narediti še veliko testov in ga uporabiti, kot je navedeno na proizvajalčevem spletnem mestu za odmrzovanje, konzerviranje in druge namene uporabe, vendar se načeloma tako za kuhanje kot za kuhanje zdi, da ta morska voda za kuhanje deluje zelo dobro.
Omogoča tudi rahlo izboljšanje okusov pri kuhanju in jim daje odličen okus, ki ni pretiran ali deformira prvotnega okusa, če se upošteva koncentracija, ki jo je navedel proizvajalec na embalaži.
