Azijska kuhinja za foodies

Kazalo:

Azijska kuhinja za hrano je ena mojih najnovejših pridobitev, ki jo moram dodati v odsek o azijskih knjigah o hrani, ki jih imam. Seveda, če imate več knjig iste vrste hrane, kaj lahko iščete v novi knjigi?

Kar moram iskati v novi knjigi, je bodisi izvirnost v receptih bodisi to, da učijo novih stvari . In ta knjiga, ki jo imam v rokah, mislim, da ima oba konca. Knjiga je razdeljena na dva dela, na eni strani prinaša kuharski tečaj s tehnikami, ki jih bomo uporabili v receptih, to je drugi del.

V okviru kuharskega tečaja bi opredelil vsaj dva druga dela, prvi, ki je lahko zelo splošen in če že veste, kako kuhati resnico, lahko preskočite, saj se nanaša na pripravo različnih sestavin in drugi del na priboljške teme, kot so delo z vokom, azijske juhe, delo s tofujem ali pripravo sušija.

V recepti v knjigi so zelo dobro razloženo, s pojasnjevalnimi tabel o vidikih receptih in s predlogi za različne pripravke od tistih iz samega recept. To je koristno, če le prejemate ideje in ne celovite recepte iz knjige.

Fotografije receptov so še ena izmed dobrih točk knjige, saj odlično prikazujejo predstavitev recepta. Oh, in seveda recepti, za katere mislim, da kažejo izvirno in eksotično točko azijskih receptov, ki so mi tako zelo všeč.