Kuhinje Majorke, Menorke, Ibize in Formentere. knjiga receptov

Pri receptih se mi dogaja tako kot pri ženskah - dragi, ne nadaljuj z branjem - všeč so mi vse, tudi moja. Ko mi je mama prinesla to knjigo receptov z naslovom Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza in Formentera, ki je bila videti, kot da je naravnost iz trgovine s spominki za guiris, sem bila navdušena.

In to je, da se pod tem očitno lepljivim videzom skriva več kot zanimiva knjiga receptov , kjer so vsi pripravki prikazani v polni barvi in celotni strani, odkrili boste celo nekaj najbolj priljubljenih kotičkov otokov.

Pomembno je v notranjosti

Po predstavitvi avtorja knjige Itosa Vázqueza začnemo s kratkim pregledom balearskih vin, pa tudi njihovih predjed in likerjev, olj, oljk, kapre in klobas, preden se lotimo samih receptov.

Na svojih 80 straneh je knjiga razdeljena na osem velikih odsekov : solate, juhe, riž, zelenjava, ribe in morski sadeži, jajca, meso in sladice, od katerih so nekatere dobro znane, kot so tumbet, coca con trempó ali flaó , in druge, ki jih še nisem imel priložnosti poskusiti, na primer riž Menorcan z hobotnico, ki sem ga pripravil drugi dan.

V vsakem receptu poleg zahtevane fotografije in seznama sestavin ponavadi najdemo razlago izvora jed, razlog za njeno priljubljenost ali odnos njegovih sestavin z otoki, pa tudi fotografijo neke turistične enklave.

Opis elaborata je podroben in izpopolnjen , nobena od teh jedrnatimi razlagami, ki puščajo več dvomov kot nasprotnik noč pred izpitom, zato v zvezi s tem ni nobenih pritožb.

Pravzaprav je v tej knjigi edini ulov ta, da postavitev ne pravi . Fotografije, čeprav imajo nekoliko klasičen slog, so dobre in želite pojesti vsako posodo, toda gradienti ozadja, škatle sestavin, izbrani pisavi in predvsem tisto prekrivno prevleko , odštejte embalažo iz niza.

Lahko bi rekli, da se je treba o tej kuharski knjigi z Mallorce, Menorce, Ibize in Formentere posvetovati v samoti kuhinje, ne pa da je nosite na polici ali da jo pokažete pred prijatelji. Ker pa so mi všeč vse kuharske knjige, nimam težav z vami deliti, da sem srečna, da jo imam na svoji polici.