Kuhinja doma z Martinom Berasategui

Zelo radovedno je bilo, ko sem z Martinom Berasateguijem začel pisati o Kuhanju doma , sem videl radovedno naključje v naslovu z Doma z Jamiejem Oliverjem. No, zunaj tega radovednega domačega naključja med obema kuharjema je resnica, da knjige s tem nimajo ničesar.

Všeč mi je, da na ovitku komentirajo, da je "ta knjiga namenjena ljudem, ki resnično radi jedo in kuhajo. Ljudje danes, normalni in zaposleni, vendar ne zato brezbrižni «. Mislim, da gre za dokaj tesen portret družbe, v kateri živimo, skorajda nimamo časa, vendar se zaradi tega ne odrečemo prehranjevanju zdravo, zdravo in seveda okusno.

Self Martín Berasategui v svojem blogu, je dejal, da bi rad, njegova knjiga je neke vrste 1080 receptov, ta knjiga klasika v vsakem domu. Čeprav nisem ljubiteljica Simone Ortega, razumem njen cilj, da je del knjižnic kuharjev in kuharjev pri nas.

Knjiga je razdeljena na 15 večjih poglavij, kot so pinči in tapasi; sendviči in sendviči. Solate Juhe, juhe in kreme; Zelenjava, stročnice, krompir in garni; Jajca; Riž in testenine. Nato gremo v ribe, školjke, školjke in morske sadeže; Meso in kaskverija; Ptice in divjačina.

Kot lahko vidite, poleg značilnih enolončnic, prvega, ribe, juhe (kakšno veselje je vroča juha ob mrazu), ima še nekaj zelo zanimivih poglavij in popolno dopolnjuje to knjigo receptov, na primer slane omake; Maše in kruh. Sladoledi. Sladice in sladke omake in pijače.

Še posebej me je navdušilo poglavje o pijačah, s sugestivnimi in svežimi idejami, kot so vode z okusom in sadeži, ki so idealne za poletje. Če si ne morete zamisliti, kaj bi vprašali kralje, je ta knjiga morda dobra ideja.

Je preprosta knjiga receptov s klasičnimi, vendar prenovljenimi recepti . Daj no, te jedi najdeš od včeraj in danes, razloženo zelo preprosto in brez večjih obvozov. Pogrešam nekaj fotografij, čeprav razumem, da obstaja 1100 receptov in bi lahko postala debela knjiga petete. Skratka, idealna knjiga za tiste, ki iščejo hitre ideje, čeprav slaba rešitev, če želite potopiti v kuhinjo.