Kazalo:
Obstajajo recepti, ki nam dolga leta minevajo in mode, ki so nas prizadeli, vedno uspejo. Zato nismo bili presenečeni, ko vidimo, da je pet najbolj iskanih tort na internetu klasika vsega življenja. V prvi vrsti razmažemo sirno torto, sledijo pa korenčkova torta, jabolčna torta, torta Santiago in čokoladna torta. Kako ostaneš?
Če je tako globoko v sebi, nam je tradicionalna stvar bolj všeč kot otroška palica in vsi smo klasični, vsaj v kuhinji ali v tem primeru v slaščičarni. Da bi bilo vse skupaj zgoščeno na enem mestu, bomo tukaj zbrali recepte za pet najbolj iskanih tort na internetu , ki so bistvena garderoba vsake samospoštljive kuhinje. Ste najlažji in najbolj okusni recepti, ki jih boste našli, zato jih dobro upoštevajte.
1. sirna torta
Od vseh naših receptov sira je ta najbolj klasičen in preprost. Zahteva kuhanje v pečici, vendar je v 30 minutah pripravljeno. Seveda je primerno, da se v notranjosti počasi segreva in počiva odlično, zato si morate dovoliti dovolj časa, da je pripravljen na optimalni točki, če iščete popoln užitek.
Sestavine za šest oseb: 16 piškotkov prebavnega tipa, 400 g kremnega sira, 120 g masla, 200 ml tekoče smetane, 4 jajca, 20 g peciva iz moke, 80 g sladkorja in 10 g limonine lupine.
Priprava: piškote zdrobimo in jih zmešamo z maslom. S tem pokrijemo dno pekača, pritisnemo, da postane kompakten, in ga med pripravo nadeva ohladimo v hladilniku. Jajca s sladkorjem bijemo, dokler ne porjavijo, bolje, če to počnemo z električnimi palicami. Dodamo tekočo smetano, kremni sir in dobro premešamo, preden vključimo moko in limonino lupinico. Mešamo, dokler homogeniziramo in napolnimo kalup. V pečici, predhodno segreti na 170-180ºC, kuhamo 30 minut. Izklopimo in pustimo, da se ohladi v notranjosti, dokler se ne zavre, vendar ne zdrži. Hranimo v hladilniku, kjer se bo strdilo še malo, do trenutka serviranja.
Imamo veliko drugih receptov sira s piškoti, med katerimi boste zagotovo našli možnosti za vsako priložnost: s pečico in brez pečice, z mascarponejem, lahkim, ultra hitrim, s Thermomixom, v kozarcu, tipa coulant, s čokolado in še marsikaj.
2. Korenčkov kolač
Za tem mojstrskim receptom za korenčkovo torto stoji naša kolegica María José, ki jo opisuje kot "dokončno". Njegova vlažna tekstura, pravi pridih sladkosti in polnjenje kremnega sira so ključ do njegovega uspeha . Pripravljena je hitro, vendar zahteva čas ohlajanja, zato bodite potrpežljivi. Obstajajo čakanja, ki so vredna in to je ena izmed njih.
Sestavine za 10 oseb: 350 g polnozrnate moke, 4 jajca, 180 g sladkorja, 150 ml sončničnega olja, 200 g naribanega korenja, lupina 1 pomaranče, 15 g kemičnega kvasa, 1 čajna žlička sode bikarbone, 400 g kremnega sira, 50 g masla v mazilu, 300 ml tekoče smetane s 35% MG (za sestavljanje), 100 g sladkorja iz ledu in pol čajne žličke kave vanilijevega sladkorja.
Priprava:Jajca in sladkor premažemo do bele barve, bolje, če uporabimo električne palice. Dodamo olje, moko, kemični kvas, sodo bikarbono in ščepec soli. Dobro premešamo, dokler ne homogeniziramo. Dodamo pomarančno lupinico, nariban korenček in premešamo. Namastimo 22 cm kalup z zadrgo in napolnimo z mešanico. V pečici, predhodno segreti na 180 ° C, kuhamo približno 35 minut ali dokler zobotrebec ne izide čist. Pustite, da se torta popolnoma odlepi, preden ga ne razvaljate, in prerežite na pol na dva diska. Za nadev in prevleko nežno in ročno premažemo (če uporabimo električni mešalnik ne bo dobro deloval) sir s sladkorjem za sladkor in vaniljevim sladkorjem. Dodajte maslo v mazilo in predhodno sestavljeno kremo. Mešamo z ovojnimi gibi.Na osnovni disk naše torte razporedimo kremni sir, nanj položimo drugo in celotno zunanjo stran torte prekrijemo s preostalim kremnim sirom. Hranimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.
Morda vas bo zanimalo, da imamo veliko drugih receptov korenčkov tort: brez glutena, v individualni obliki, gobice za torte, za vegane in še marsikaj. Vsi so enostavni in okusni .
3. Jabolčna pita
Jabolčna pita je doživela številne zasuke in danes najdemo nešteto čudovitih receptov, a naš najljubši in najbolj avtentičen, okusen in enostaven je ta jabolčni zavitek. Z osnovo iz domačega testa, plastjo kumarice in vrhom jabolčnih rezin, na kratko kuhanih v sirupu, ni nikogar, ki bi se uprl kopanju zob.
Sestavine za 24 cm kalup: Za osnovo 180 g ohlapne moke, 90 g sladkorja iz ledu, 1 fižol vanilije, 90 g masla, 1 M jajca, 2 žlici ruma in ščepec soli. Za nadev 4 jabolka, 2 L jajca, 120 g sladkorja in 125 ml tekoče smetane s 35% MG. Za kuhanje jabolk: 150 g sladkorja in 150 ml vode.
Priprava:Za testo vlijemo moko in sol v skledo, da naredimo vulkan, dodamo maslo na koščke skupaj s sladkorjem za ledino in s konicami prstov drgnemo, dokler se ne oblikujejo drobtine. Dodamo jajce, rum in notranjost vanilijevih zrn. Moko malo vmešamo v mokre sestavine, dokler ne dobimo enotne mase, ki jo zavijemo v plastični ovoj in pustimo 30 minut počivati v hladilniku, preden jo fino razvlečemo in pokrijemo podlago in stranice kalupa. Pokrijemo s papirjem za peko in nekaj stročnic, ki stehtajo in kuhamo v pečici, predhodno segreti na 180 ° C, 15 minut. Odstranimo stročnice in pečemo še 15 minut več. Prepustimo se temperamentu. Medtem olupimo jabolka in narežemo na klini. Na ogenj postavimo ponev z vodo in sladkorjem oz.ko zavre dodajte jabolko in kuhajte pet minut. Odtok in rezerva. Vse sestavine nadeva pretlačimo in napolnimo predhodno pečeno osnovo, razporedimo jabolčne segmente in ponovno kuhamo na 180 ° C 30 minut.
Ali želite še druge recepte za jabolčno pito ? No, tukaj je nekaj, ki jih ne morete zgrešiti: jabolčna pita in jogurtova smetana, fina jabolčna pita in bela čokolada, roza jabolčna pita, jabolčna pita v petnajstih minutah, hrustljava in tanka jabolčna pita, kremna jabolčna pita ter švedski sir in jabolčni kolač.
4. Tarta de Santiago
Med petimi najbolj iskanimi tortami na internetu imamo radi torto Santiago. Ena odličnih tort s svojim imenom v galicijski gastronomiji, kjer je vedno zagotovljena dobra prehrana. Enostaven za napajanje in hitrejši od mnogih drugih, saj sta osnova in nadev pečena skupaj. Je obvezen recept in bistven v vsaki knjigi dobrih receptov.
Sestavine za osem ljudi: Za osnovo 125 g masla, 65 g sladkorja, ščepec soli, 2 ml vanilijeve esence, 1 M jajca in 165-175 g pšenične moke. Za nadev 200 g mletega mandlja, 200 g sladkorja, lupine 1 limone, 2 M jajc, 3 M rumenjaka in 25 g stopljenega masla.
Priprava:Začnemo pri bazi z mehčanjem masla in mešanjem s sladkorjem, ščepcem soli in pol čajne žličke vanilijeve esence. Mešamo, dokler ni homogena. Dodamo jajce in še enkrat premešamo. Ko je dobro integrirana, vključimo vso moko naenkrat in delamo z rokami, dokler ne dobimo homogene mase. Zavite v plastični ovoj in 30 minut ohladite v hladilniku. Za nadev vmešamo mandelj, sladkor in limonino lupinico. Dodamo jajca, eno za drugim, dobro premešamo, preden vključimo naslednje. Enako storimo z rumenjaki. Dodamo stopljeno maslo in nežno mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Testo na drobno raztegnemo in poravnamo 22 cm krožni kalup. Odstranimo odvečne dele z robov in podlago nabodajmo z vilicami.V notranjost nalijemo nadev in pečemo pri 180 ° C 35-40 minut. Pred odstranitvijo iz plesni in poliranjem s sladkorjem za ledino in križem Santiago pustite, da se ohladi.
To je recept, ki so se ga me naučili na šoli gostoljubja, vendar imamo še dva recepta za tart iz Santiaga, za katerega je prav tako priročno imeti datoteke in tretjega v individualni obliki, ko se želite sladici dodeliti poseben pridih.
5. Čokoladna torta
Nič preprostejše od te čokoladne torte ni, zato smo jo poimenovali "najlažja na svetu". Ne potrebuje kuhanja v pečici in je pripravljen z že pripravljenimi elementi, zato je bolj stvar sestavljanja kot kuhanja. Recept, ki ga je vredno shraniti za primere, ko ni časa za delo.
Sestavine za osem ljudi: 10-12 rezin, 350 g kakavove in lešnikove smetane, čokoladna žita, oreščki in sladkor iz ledu.
Priprava:Segrejemo kakavovo in lešnikovo kremo, da olajšamo delo, bodisi v mikrovalovni pečici ali v ponvi v bain-marie. Na krožnik položimo vafelj in s pomočjo krtače na celotno površino razporedimo par žlic kakavove kreme in lešnikov in zelo pazimo, da se ne zlomijo. Na vrh položimo drugo rezino, dobro poravnano in ponovimo operacijo. To naredimo tolikokrat, kot je potrebno, zaključimo z neobloženo rezino. Na torto položimo desko in nekaj teže, ne veliko, da se rezine dobro spojijo. Naj počiva v hladilniku vsaj eno uro. Po tem času odstranite težo, površino namažite s kakavovo kremo in lešniki ter okrasite po okusu. Uporabili smo čokoladna žita, sesekljane oreščke in sladkor iz ledu,če pa domišljiji damo brezplačno pot, lahko dobimo čudovite in izvirne zaključke.
Naše s čokoladnimi tortami je, da nas pogledajo, ker imamo recepte vseh vrst in za vse okuse. Prepustimo vam majhen izbor in se poslovimo. Se lahko uprete?
