Domov Kuharji Mango: sadež, ki veliko Venezuele rešuje pred lakoto
Mango: sadež, ki veliko Venezuele rešuje pred lakoto

Mango: sadež, ki veliko Venezuele rešuje pred lakoto

Kazalo:

Anonim

Politični spor, ki se je ohranil Venezuela v negotovosti, saj je predsednik državnega zbora Juan Guaidó sam razglasil za predsednika, s čimer se sooča Nicolás Maduro , še zdaleč ni rešen. Po neuspelem uporu 30. marca, ko je Guaidó neuspešno poskušal pridobiti podporo bolivarske vojske, je država še bolj zapletena v kaos.

Težko je natančno oceniti, kako daleč sega humanitarna kriza v državi, vendar se zdi jasno, da gre vse od slabega do slabšega. Glede na najnovejšo nacionalno raziskavo življenjskih razmer - študijo, ki so jo zunaj vlade izvedle tri najpomembnejše univerze v Venezueli - 89,4% gospodinjstev meni, da družinski dohodek ne zadostuje za pokritje njihovih potreb po hrani , kar je povzročilo, da je 6 od 10 Venezuelcev v zadnjem letu izgubilo približno 11 kg teže.

Mango je 'de facto' prost, medtem ko je v sezoni, prav zdaj

Venezuela od novembra 2017 živi v trajnem stanju hiperinflacije - ki naj bi po ocenah MDS leta 2019 dosegla 10 milijonov odstotkov -, zaradi česar je bila hrana izjemno draga. Glede na raziskavo, ki so jo opravile univerze, se je poraba hrane, bogate z beljakovinami, v primerjavi z zadnjimi tremi leti zmanjšala za polovico , vnos, ki ga oskrbujejo predvsem gomolji. Toda med vsemi živili je eno, ki je ključno za lajšanje vsaj dela krize: mango.

Ta sadež azijskega porekla, ki so ga Španci v 17. stoletju vpeljali v Ameriko preko Filipinov, skorajda nenadzorovano raste velik del Venezuele. Kot pojasnjuje Gustavo Ocando v poročilu za ameriški javni radio NPR, je v venezuelskih mestih s tropskim podnebjem toliko mango dreves v javnih prostorih in zasebnih terasah, da je sadje dejansko brez, medtem ko je v sezoni. Prav v tem trenutku.

Izvlečena humanitarna pomoč

Mango drevesa obrodijo plod približno mesec, trikrat na leto, in ko se to zgodi, je njihova prehrana vseprisotna v prehrani Venezuelov.

Nekateri državljani jedo mango zajtrk, kosilo in večerjo

Mango je dobro dopolnilo sicer maloštevilni prehrani: vsebuje veliko vitaminov C in A in je zelo bogat z vlakninami, ki imajo, čeprav tehnično ne hranilno sredstvo - niso neposredno vključene v presnovne procese -, veliko zasičeno moč , ki Pomaga pri soočanju z vsakim dnem v državi na robu prepadov.

Do nedavnega so mango uživali le kot sladico, v sokovih ali smoothiejih ali kot okras, danes pa mnogi Venezueli nimajo druge izbire in obstajajo tisti, ki trdijo, da je sadje postalo resnična humanitarna pomoč države . Nekateri državljani jedo mango za zajtrk, kosilo in večerjo, prehrano, ki je zaključena z nič več kot krompir in kasava.

TESTIMONIO: "Estamos pasando hambre, lo que pasa es que no ven la realidad de lo que esta sucediendo en el país, la vida en el cerro es pésima, se come mango en la mañana, mango al medio día, y mango en la noche" pic.twitter.com/yhxEwMnTGc

- Oliver Fernández (@oliverandresfz) 25 de abril de 2019

Ocando pripoveduje zgodbo o Joseju Manuelu Rodríguezu (50), očetu treh otrok, ki trdi, da poje med tri in osem mangov na dan. Poleg tega je namenjen prodaji pripravljenega sadja, začinjenega z Worcestershire omako, kisom in soljo na ulicah Maracaiba. Ta jed stane približno 20 evrov, kar si Venezueli trenutno lahko privoščijo. Drugi pripravki, kot so smoothie, so veliko dražji. Samo kilogram mleka v prahu, s katerim ga lahko pripravimo, ima ceno približno 60.000 bolivarjev. Veliko bogastvo, če upoštevamo, da je minimalna plača za cel dan 40.000.

Številne družine, ki imajo mango drevesa na svojih zasebnih dvoriščih, nabirajo plod in ga razdelijo najbolj potrebnim. Ingrid Áñez , ki na leto razdeli približno 200 mangov med svojimi sosedi, za NPR razloži, da so v letih pred krizo v smeti vrgli stotine sadja . "Zdaj jih zbiramo vse," sklene.

Mango: sadež, ki veliko Venezuele rešuje pred lakoto

Izbira urednika