Kazalo:
Na trgu obstaja veliko možnosti, kako izbrati lonce, ponve in ponve . Liti aluminij, železovi kokoti, glinene lončke, baterije iz nerjavečega jekla so nekatere izmed najbolj priljubljenih možnosti. Vsak od njih ima določene značilnosti: večja ali manjša teža, možnost kuhanja po starem načinu, udobje in učinkovitost. Kateri so vaši najljubši kuhinjski lonci? Odgovorite na naše vprašanje o tednu.
Lonci, ponve in lončki, ki so vam najljubši?
Zadnji teden odgovor: Ko kuhate burgerje doma, kako jih pripravite?
Prejšnji teden je bil najbolj odmeven odziv MCarmena García García, ki predlaga različico, v kateri imajo jajčevci veliko vlogo:
Ker ne zamudim priložnosti, da bi sinu dal zelenjavo, ko naredim hamburger, kupim mleto govedino, pražim nekaj jajčevcev in jih zmeljem, nato pa jih zmešam z mesom, skoraj vedno ga obložim z origanom in česnom ter oblikujem hamburger. Ko ga imam, ga dam na krožnik, hkrati dam čebulo in jajce, da ga sestavim, uporabim kruh za muffine, dam majonezo, čebulo, hamburger, jajce in malo brie sira. Jed dopolnim z majhno zelenjavno palico, napolnjeno s koščki zelenega jabolka
in nekaj orehi. Moj sin ga ima rad in ga imam rad.
Bearnhard nam daje shematičen in učinkovit recept :
Svež kruh. Rezan sir. Slanina. Mesarski burger (najboljši). Solata. Paradižnik. Ikea suha ocvrta čebula. Kepchup. Omaka z žara. In v veselje !!
Naša usta se polnijo s hamburgerjem Joséja Baiga:
Pravi kruh, vrste pag in drugi podobni. Samo goveje meso (tad bolj mastno kot običajno) brez jajc, drobtin, začimb ali soli. Domača majoneza, dijonska gorčica. Karamelizirana čebula. Medtem ko se izdelujejo burgerji, sem nazdravil kruh. Ko je meso pripravljeno, na rezino kruha razmažem malo majoneze, na vrh postavim kanone ali vodno krešo, nato pa meso, paradižnik, čebulo in omake ter drugo rezino kruha. "Začinite" s sokovi, ki jih meso sprosti. Slastno.
Javier Infante Bustelo za ta dober rezultat uporablja domač kruh, pripravljen s kislo testo in potrpežljivostjo:
Domač kruh iz kislega testa in različnih semen. Ročno izdelan burger z govejo iglo, brez jajc ali drugih prelivov. Veliko se je gnetelo in oblikovalo s potrpežljivostjo. Na žar, z hrastovim lesom. Zelo močne, tako da so na zunaj narejene in sočne (skoraj surove) na notranji strani.Prelivi po okusu jedilnice: surovi ali na žaru vrtni paradižniki, rezine mehkega sira pecorino (ali kabrele v njeni odsotnosti in če ne dodate omak), boleto in slanina z bbq in karamelizirana čebula na oglju. Dijonova gorčica, surov kečap in narezane kumarice za vsakogar, ki ga želite. Jajce, narejeno na žaru v bbq za najbolj lačne.
Gurman živi ne samo od mesa, Lacheflaila pripravlja ta zelenjavni burger :
Preprosto sem preizkusila alternativo, brez mesa, toda s pojavom hamburgerja ali kroketa je tu najrazličnejših mnenj. Sestavine: jajčevci, por, peteršilj, česen, čebula, korenje, špinača in gobe v prahu. Vso zelenjavo skuham zelo nasekljano in dodam gobe v prahu. Zelenjavo odcedim in dodam sojo (prej hidrirano in odcejeno). Mešanico kruha nadevam in oblikujem. Dodam začimbe kot poper, kumino in ingver.
Se spomnite našega vprašanja v tem tednu: lonci, ponve in ponve, katere so vaše najljubše? Veselimo se vaših odgovorov, da boste sestavili popolno kuhinjsko posodo .
