Tisti od nas, ki imamo srečo, da živimo v mestu, vemo, kako čudovito je imeti svoj vrt, svoja sadna drevesa in užitek nabirati zelenjavo in sadje z lastnimi rokami na pravem mestu zrelosti. Zavedamo pa se tudi, da nam narava ne služi, kot nam je všeč in letine običajno pridejo skupaj. Torej je čas, da se pripravimo na zimo, čas je za konzerve. Ta teden je gastronomski sprehod po mreži namenjen marmeladam.
V vaših blogih sem videl številne dobrote in različne zelo izvirne oblike priprave. Ne bo več samo izdelovanja pločevk iz ocvrtega paradižnika, ugotovil sem, da ima Macu de I pečico in vem, kako to uporabiti, nas uči, da pripravimo to okusno paradižnikovo in jabolčno marmelado z odličnim videzom, podobno, čeprav z bolj kislim pridihom, Še en nam prinaša blog Sledi Nenalinda s svojo paradižnikovo in pomarančno marmelado, a nič manj okusno.
Nadaljevanje z zelenjavo sem naletel na to marmelado Recepti, da se sprehodim po hiši, ki uporablja čebulo za pripravo zelo uporabne čebulne marmelade, ki si jo predstavljam kot toast ali preprosto pečeno meso. Grozljivo.
Zapustimo vrt in se odpravimo na sprehod, da naberemo sadje, nekaj jagod in borovnic s katere koli poti so sestavina tega užitka Paula iz La cocina de Ompa-Lompa z njegovo marmelado iz jagodičja, s predstavitvijo kozarcev, ki Všeč mi je bilo. In kaj je s to hruškovo in vanilijevo marmelado z roza poprom od Antonije v petek Spet užitek za naše čute. Ali pa naj bo linija v tej lahki marmeladi iz breskve Espe Saavedra , zelo lahka.
No, naše okusne marmelade že imamo pripravljene, toda tako kot vsi domači konzervi morate imeti pri njihovem pakiranju in konzerviranju na voljo vrsto previdnostnih ukrepov, kajti to ni nič drugega kot branje teh splošnih načel za konzerve, ki nam jih Manu razloži z bloga Kuhanje z Manucatmanom . Upam, da ste danes uživali v tej sprehodu po gastronomiji mreže . In ne pozabite, da bo prihodnji teden še več.
Fotografija - imam pečico in vem, kako jo uporabiti Neposredno na nepce - Sprehodite se po gastronomiji omrežja LXXXIX Neposredno do Palate - Sprehodite se po gastronomiji mreže CVII
