V petek smo prispeli z veseljem, da bomo lahko (skoraj) igrali vikend in dneve počitka. In da bo to res, vas bomo spomnili na recepte, objavljene v zadnjih sedmih dneh, tako da je načrtovanje vašega tedenskega jedilnika sprehod po podeželju. Bil je teden dni veliko jedi z žlicami, zato jih pojdite ven, ker jih boste potrebovali.
Preden pa damo žlico, bomo odprli usta z nekaj kanape lisavk s sobrasado, zelo sezonsko, in guacamole, potop, ki vedno zmaga. Nekoliko močnejše od teh predjed so endivne solate , surimi in roquefort omaka ter špinača in piščanec s sojo, bogata, nepremagljiva in zelo hranljiva.
Ni čudno, da so juhe, kreme in druge jedi z žlicami zvezde našega tedenskega jedilnika ta petek. Splošni padec temperatur po vsej državi je prebudil našo željo po njih, čeprav ne potrebujemo opravičila, ker jih imamo tako radi, da smo si jih želeli.
Vedno si želite jedi iz testenin , odličen vir energije in hranilnih snovi, še posebej, če vemo, kako ga kombinirati z glavo. Naši predlogi so trije: rezanci z gobovo omako, česnovi ohrovti in črni česen, slama in seno s sirasto omako ter coppa di parma in penne rigate z mocarelo in šunko. S kom boste začeli?
Za tiste, ki si upajo dati drugačen pridih receptom življenja , sta naša kvinojska paella in galicijska enolončnica s čičeriko, kostanjem in ohrovtom tvegani predlogi tedna. Razmišljali smo tudi o klasiki in za njih prinesemo piščančjo enolončnico s prosto jabolko z jabolki in borovnicami, ki zveni kot nebeška glasba.
Obožujemo garnilje in jih ne pozabimo, saj so ključni, ko gre za dokončanje jedilnika in zaokrožitev. S krompirjem revnim, ki jih boste vedno prizadeli, jih imamo vsi radi, z brokolijem z mangovo omako in indijskimi pijačami pa presenečenje postreže osvežujoče in lahkotno, idealno za tiste, ki želijo poskrbeti zase.
Poslovimo se od slanih receptov in preidemo na poglavje sladic in sladkarij , ki ga mnogi od vas že dolgo pričakujemo. Ta teden imamo dva drzna predloga, ki prihajata v obliki črnega česna in pomarančnega čajnega peciva in avokada. Ne moremo reči, da je rezultat obeh spektakularen in vas spodbujamo, da zdaj skočite v njihovo početje. Presenečenje je postreženo.
Ne pustite, da se tradicionalna in klasična nepca stresejo, ker imamo za vas tudi dve slastni sladici. Prvi je, da to storite takoj, ker vlada sezona kostanja in če jih naredite v sirupu, jih boste oboževali. Drugi je izjemen španski aragonec, ki bo prigrizek naredil prav poseben trenutek.
