Kuharski triki z antonio arrabalom. Kuharska knjiga

Kazalo:

Prepričan sem, da mnogi od vas poznajo Antonia Arrabala iz njegovega časa na televizijskem programu Top Chef, čeprav ima ta kuhar dolgo zgodovino več kot 16 let poklica v različnih delih španske geografije. Zdaj je Antonio pravkar izdal kuharske trike Antonio Arrabal , knjigo, ki je več kot le knjiga receptov.

Kot že ime pove, knjiga vsebuje veliko nasvetov in trikov, ki bodo vsak dan olajšali kuhanje. Tisti majhni dvomi, ki nastanejo ob upoštevanju recepta, na primer, kako očistiti ribe ali ohraniti barvo neke zelenjave, ko jih kuhamo

Knjiga je razdeljena na pet poglavij: zelenjava, sadje, mlečni izdelki in jajca; ribe in morski sadeži; meso in perutnina, sladki svet in drugi triki in v vseh njih lahko najdemo poleg velikega števila trikov in nasvetov še lepo število receptov vsake kategorije, na primer zelenjava tempura s kozicami in sojino omako, eskalopa polnjeno s curry omako ali praženim jabolkom s čokoladnim mousseom.

Knjiga je ponazorjena z velikim številom zelo razlagalnih slik in se mi zdi predvsem odlična knjiga za tiste, ki se začenjajo v kuhinji in ne iščejo le cenovno dostopnih in uspešnih receptov, temveč priročnik, s katerim se naučijo osnovnih tehnik kuhanja in tiste male trike, ki nam olajšajo kuhanje vsak dan.