Kazalo:
Poglavje o omakah na našem kuharskem tečaju se bliža koncu . Čeprav imamo še vedno nekaj zelo zanimivih. Danes vam prikazujemo način priprave omake iz curryja .
Kot že veste, je curry mešanica začimb azijskega izvora. Nekateri ga dajo v Indijo in ocenili ga bomo kot dobro. Obstaja veliko receptov in različnih mešanic curryja, nekateri bolj začinjeni, drugi manj, nekateri bolj intenzivni. Vprašanje je najti tistega, ki nam je najbolj všeč.
Sestavine
- 1 velika čebula, 5 strokov česna, 500 gramov paradižnika, 400 gramov kokosovega mleka, 400 ml vode, 1 jabolko, 1 banana, 2 žlici curryja, 1 žlica koruznega škroba, raztopljenega v malo vode in soli.
Priprava kari omake
Prva stvar je, da pripravimo svoje dno za curry omako . Julienne čebulo, sesekljajte česen in vse skupaj prepražite. K temu bomo dodali curry in nasekljan paradižnik. Vse skupaj pletimo.
Dodamo kokosovo mleko in vodo. Začinimo in pustimo kuhati približno 30 minut.
Če nimamo kokosovega mleka, lahko z 600 ml vode zdrobimo približno 200 gramov kokosovega oreha (seveda meso) in dodamo 250 ml smetane.
Na koncu dodamo banano in jabolko brez kože in narežemo na koščke. Pustimo kuhati še 10 minut.
Na koncu zdrobimo ali popečemo skozi pecivo.
Čas obdelave - 50 minut
Težava - enostavno
Prijave
Curry omaka se lahko izvede istočasno kot spremlja žanra. To je, če naredimo curry omako z govedino, lahko kuhamo govedino s sestavinami. Na koncu ga ločimo in omako naribamo. Namesto vode lahko dodamo tudi mesno ali ribjo juho, kar bo odvisno od uporabe.
