Še naprej napredujemo v mesecu avgustu in preden se zavemo, se bomo znali organizirati vrnitev v šolo ali službo in za seboj pustiti počitnice, sprostitev in sončne dni na plaži ali na podeželju. Vendar, medtem ko to prispeva, še naprej uživamo v tem, kar nam je ostalo od poletja, s preprostimi in okusnimi recepti, kot so tisti, ki sestavljajo današnji tedenski jedilnik .
Temperature so popustile in omogočile so nam, da smo ponovno prižgali pečice za pripravo receptov življenja, ki smo jim dali sodoben zrak . Torta z narezanim kruhom, šunko in sirom je ena tistih klasik, ki so spremljala naša otroštva in ki jih zdaj pripravljamo za svoje družine. Prenovljena klasika, ki je vedno dobrodošla pri naših mizah.
Zaradi zahtev po scenariju in zaradi prilagoditve evropskim izdelkom je tudi obnovljen klasični mehiški polnjeni čili . Tisti, ki so si to že od nekdaj želeli in niso našli čili paprike, imajo v italijanski zeleni papriki dobro alternativo. Pa pojdimo s temi zelenimi paprikami, polnjenimi s šunko in sirom!
Že veste, kako radi imamo preproste in hitre recepte, ki nam omogočajo, da svoj prosti čas posvetimo drugim opravilom, razen tistim, ki so povezane s kuhanjem in ne da bi se dobro odrekli. No, v tem tednu je bilo več receptov tega sloga, ki so zaznamovali naše naslovnice, na primer primer hrenovke ali španski hot dog in o katerih bomo povedali v nadaljevanju.
Na eni strani dva zelo različna recepta za ribe, a oba zelo zanimiva : moqueca de peixe ali brazilska ribja enolončnica, odkritje, ki nam je pustilo odprta usta in ki ga bomo kmalu ponovili. In na drugi strani otroški lignji in čebula šparglji, za katere so potrebne samo tri sestavine. Kako radi poenostavljamo.
Če ste eden tistih, ki preberete besedo "encebollado" in skočite na krožnik, da preberete recept, potem ste ta teden na srečo. Lignji, ki smo jih pravkar omenili, kavi dodamo piščančja stegna s čebulo, zanimivo kombinacijo sestavin, ki deluje kot čar . Tako kot deluje popečena telečja rezina (ali empanada) z drobnimi zelišči, še ena klasika, ki jo dodate na seznam.
Morda boste čutili, da bi še več kljukali, se morda neradi poslovili od predjedi ali pa boste med prijatelji preprosto iskali izvirne ideje za piko na i . No, s tem rudarskim sirovim kruhom ste to storili. Tradicionalni brazilski recept, ki je narejen na trenutek in ki vas bo pustil zaljubljeni. Druga možnost so hrustljavi zvitki sardine in kremnega sira.
In pridemo do najljubšega dela sladkega zoba, sladkarij . Ta teden smo vam prinesli raznolikost, tako da imate na izbiro, od prigrizkov v obliki pice in galete, v katerih je glavno glavno sadje, do moderne različice tradicionalnega riževega pudinga, narejenega s kvinojo, skozi nekaj zamrznjene sladice, da zadušijo trne v vročini, ki nas še vedno spremljajo:
Zbrali smo se tudi v enem prispevku, tako da imate na razpolago vse, devet najboljših receptov brazilske gastronomije, ki smo jih objavili v teh tednih za praznovanje olimpijskih iger v Braziliji. Tako kot smo vam povedali, kako speči najboljše brbončice in naučili presenetljive kombinacije s čokolado, jedi, ki jih jemo v enem grižljaju, in pet receptov s kvinojo, s katerimi bomo to psevdocereal vključili v svoj kulinarični repertoar.
