Farfalle alla sorrentina. recept

Kazalo:

Danes vam predlagamo, da pripravite nov klasičen recept italijanske kuhinje, ki zelo dobro predstavlja njegovo mediteransko bistvo. Jed Farfalle alla sorrentina v kuhinji ne potrebuje zapletov, ampak je užitek, primeren za vso družino.

Omaka, narejena s svežim paradižnikom, topljenimi italijanskimi siri in aromatično baziliko, krepi teksturo farfe Barilla. Gre za zelo tipičen recept iz regije Sorrento, kjer jedi, pripravljene z lokalno zelenjavo, imajo na pretek.

Sestavine za 4 osebe

375 g Farfalle Barilla, 1 ne zelo velika čebula, 1 strok česna, 500 g češnjevega paradižnika, 300 g bizare mocarele, 60 g sira provolona, sveža bazilika, sol, črni poper in ekstra deviško oljčno olje .

Kako narediti Farfalle alla sorrentina

Začnite s pripravo Farfalle Barilla. Kuhajte v loncu z veliko vrele slane vode, po navodilih na embalaži, da jo pustite al dente. Odcedite in odložite.

Čebulo in česen na drobno nasekljajte. Dno posode pokrijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem in prepražimo obe sestavini. Dodamo razpolovljene paradižnike in začinimo s soljo in poprom. Na srednje močni vročini kuhamo približno 10 minut.

Ko je paradižnik zelo nežen, dodajte testenine in dobro premešajte . Dodamo sesekljan mocarela in nariban sir provolona. Mešajte, dokler se sir ne začne topiti. Postrezite s svežo sesekljano baziliko.

Čas priprave - 30 minut
Težavnost - Zelo enostavno

Degustacija

Ta jed Farfalle alla sorrentina je preprosta, a zelo udobna in hranljiva, zahvaljujoč kombinaciji paradižnika s sirovimi beljakovinami. Odličen je za uživanje v času kosila ob lahkotni solati, pojedo pa ga lahko tudi otroci.