Naj povem o vinu, vinskem vodniku, sortah grozdja

Čeprav mi dovolite, da z vami govorim o vinu , se morda zdi zelo miren naslov za delo, ki govori o neki temi, tako zapleteno kot vino, nič ni dlje od resničnosti. Zadevna knjiga je praktični vodnik, katerega cilj je približati temo vsem občinstvom.

Njen avtor Oz Clarke, priznani vinski strokovnjak in popularizator, ki je pisal v britanskih medijih, kot so Daily Telegraph, Sunday Express ali posegel v serijo BBC o tej temi, piše ta priročnik, v katerem se dotakne številnih in raznolikih vidikov Prišlo je na praktičen, vizualni in neformalen način , vendar brez izgube strogosti.

Knjiga je sestavljena iz treh zelo različnih delov. V prvem avtor poudarja, kako najti slog vina, ki nam je všeč, to je, kako ga zaznati po aromi, sortah grozdja in posebnosti vsakega vina. Tu razložimo, kakšen je okus različnih beljakov, ščepcev in rdečk, če je njihova aroma bolj cvetlična ali če je njihov okus bolj suh itd. V tem razdelku se bomo naučili razvijati vonj, okus in vid za cenjenje vina.

Drugi del knjige zajema osnovne in praktične vidike, kot so: nakup in odkup vina, razumevanje etiket, odklepanje in postrežba, prepoznavanje pokvarjenega vina itd. Vse tiste podrobnosti, ki so očitno tako nepomembne, a jih večina ljudi ne ve ali dela narobe, tudi v državi, kakršna je ta z vinsko kulturo.

Tretji odsek, ki mi je najbolj koristen, je ogled različnih evropskih držav z dolgo tradicijo vinarstva in Novi svet, ki v vinu predstavlja inovativnost in sodobnost. Napisani kot turistični vodnik, so pregledane najpomembnejše pridelovalne regije vsake države, najbolj izjemni vinogradi in vina, ki jih je vredno degustirati na vsaki lokaciji.

Z vsakega območja izstopa vrsta grozdja, ki je najbolj pridelano, vrsta podnebja, ali je trgatev pomembna ali ne, in ali si lahko privoščimo nakup vina iz te regije ali katera bi bila najboljša alternativa kakovosti in cene . Vidite, pomembno dejstvo, ki ga morate upoštevati, če potujete in želite založiti dobra vina, ne da bi jih odkupili.

Avtor v vsako regijo vključuje majhen zemljevid območja , lokalni vinski žargon, trgatev, ki se jim je treba izogibati, in najbolj izstopajoča bela, rožna, rdeča in peneča vina, ki bodo bralcu pomagala dojeti, katera vina izbrati in kako jih lahko okusi. Skratka, to je dober vodnik za spoznavanje in uživanje v vinu, vendar se izogibajte tistim tehničnostim in snobizmom, ki odtujijo tako tiste, ki želijo začeti na tem svetu.