Kazalo:
- Opomba o shranjevanju kremnega sira
- 10 nasvetov za uporabo kremnega sira
- V tortiljah
- V gobovi torti
- Na paštetah
- V fondue
- V glazura za pecivo in torte
- V “tuneada” sira
- V mesnih kroglicah
- V sladoledu
- V omakah
- Na francoski toast
Večkrat sem naletel na kozarec s kremnim sirom v hladilniku z ostanki. Tudi če sem povsem iskren, so bili časi, ko sem v svoji zmedi odprl drugi lonec, nagnil drugega že odprtega in sem se znašel v hladilniku kot pamfleteer, ki razmišlja, kaj naj storim s preostanki kremnega sira? preklinjanje moje nepazljivosti.
Kremni sir je vsestranski izdelek, ki je precej odporen na mikroorganizme, če ga hranimo na hladnem. Vendar ta tanka pločevina aluminijaste folije, ki jo ščiti, morda ni tako močna, če se zmedemo z datumom uporabe in porabe in da lahko okusen čisti bel kremni sir postane nekaj povsem drugega.
Opomba o shranjevanju kremnega sira
Kremni sir je treba uporabiti čim prej, ko ga odprete. Približno traja en teden in pol, po možnosti dva tedna. Najočitnejši znak poslabšanja je plesen, vendar so drugi namigi kisli vonj, sivi ali rumeni podtoni ali sluzasta vodnata tekstura.
Zamrzovanje ni priporočljivo, saj se tekstura kremnega sira spremeni z negativnim mrazom, vendar obstaja veliko drugih možnosti, da preprečimo, da bi se naši ostanki kremnega sira končali v smeti.
10 nasvetov za uporabo kremnega sira
V tortiljah
Jajčni mešanici naših tortilj ali frittata dodamo smetanove paličice v čudovit način, da jih obogatimo, sir pa ostane nedotaknjen, da uživamo v topljenih kroglicah sira, ko jih pojemo.
V gobovi torti
Tako kot pri drugih mlečnih izdelkih, kot sta jogurt ali sirotka, lahko tudi v testo naših piškotov dodamo kremni sir, ki jim daje svojevrsten in izjemen okus in teksturo .
Na paštetah
Popustite se maslu in uporabite kremni sir kot povezovalni element sestavin paštete, ki prispeva k znižanju njegove kalorične vsebnosti .
V fondue
Tu se igrajo tudi ostanki drugih sirov, saj ta nasvet sestoji iz vseh koščkov različnih sirov, ki jih ne uporabljamo v hladilniku, zdrobimo jih v kuhinjski robot in jih topimo, da jih uživamo v obliki fonde.
V glazura za pecivo in torte
Maslena krema je eden najpogosteje uporabljenih prelivov v pecivu. Del masla lahko nadomestimo s kremnim sirom in tako znižamo, kot v primeru paštete, njegovo kalorično vsebnost. Rezultat bo tudi zmagal, saj sirarski sir doda sijaj in bolj gladek zaključek.
V “tuneada” sira
Hitra in preprosta različica za ljubitelje cheesecakes, stepanjem sveži sir z jogurtom, limonina lupina in sladkorjem v prahu in škropilne mešanice z razpadel piškoti ali kekse ostanke ali katerekoli druge postavke na strani.
V mesnih kroglicah
Eden od razlogov, da zelo rada kuham, je, ker ko so moji jedilniki všeč mi jedi, je videnje njihovih obrazov morje užitka. S tem predlogom je to zelo enostavno uresničiti. Morate samo pripraviti mesne kroglice in jih napolniti z jedrom kremnega sira . Ko je postrežen vroč, kremni sir pride iz notranjosti, kot da bi bil lava. Kul.
V sladoledu
Ne da bi se zakomplicirali, lahko uživate v okusnem sladoledu iz sira, če dodate kremni sir poljubnemu rdečemu sadnemu sladoledu, dobro premešate in prekrijete z drobtinami gobovega kolača, ki so vam ostale od drugih prilog ali kosov sadja. Vrnite se v zamrzovalnik, da se spet strdi in voila!
V omakah
Ko se stopi, kremni sir postane svilnat in gladek, idealen za dodajanje sveže kuhanim testeninam ali kot nadomestek smetane v omakah.
Na francoski toast
Širjenje kremnega sira na rezino tosta je precej pogosto in nenavadno. Zdaj, če to rezino kruha poročimo z drugo z robidno marmelado, borovnicami itd., Namočimo sendvič v pretepeno jajce z mlekom in na njem na krožniku, namaženem z maslom, potem govorimo o raju .
Po teh nasvetih ni več opravičila, da bi vam ostanki kremnega sira šli slabo. Zdaj ostane le, da jih uresničimo .
Slike I Eloïse L na Flickr, Sharonang na Pixabayu
Neposredno na Palate I Hrustljavi piškoti iz sira
Neposredno na pašteto I mousse z apno in kremnim sirom
