Adrià je zgled za marsikaj, predvsem zato, ker njegova avantgardna kuhinja spodbudi številne kuharje po vsem svetu, potem pa ima posebne podrobnosti, zaradi katerih je zelo posebna oseba, ali bolje rečeno, zaradi njih vidimo kakovost osebe to je pod ogromno figuro kuharja, ki ga ima.
Ena od teh podrobnosti je bilo ustvarjanje v Alícia (Food and Science) ustanove posebnih receptov za ljudi s sladkorno boleznijo . Ups! Če bi to videl moj dedek. V predstavitvi projekta so Adrià, Joan Roca in Nando Jubany pripravili tri posebne jedi, kumare in melone, krompirjevo peno, llenegas in pražene rakovice.
Toda knjiga receptov , ki jo lahko preko fundacije prenesete tudi na spletu. Ti recepti so razdeljeni na recepte, ki temeljijo na zrnih in drugih žitih, in recepte na osnovi sadja. Na ta način lahko vidimo razlage in načine kuhanja žitaric ter dostop do receptov za te ljudi in vso družino.
