Četrtek! Odličen dan, ki ga imam rad iz več razlogov: zasluženi počitek vikenda je tik za vogalom, sprehodimo se po Directo al Paladar México in vam prinesemo njihove recepte iz zadnjih sedmih dni itd. Danes smo uživali kot škratje in naši prijatelji so za nas pripravili sedem mamljivih elaboratov. Ali jih vidimo skupaj?
Po logičnem vrstnem redu vse hrane začnemo ta tedenski sprehod z zelo sezonsko solato, v kateri so glavni junaki breskve: breskve na žaru in solata iz modrega sira. Naravna sladkost breskve se okrepi s pečenko, čeprav jo izravnava modri sir in preliv na osnovi pomarančnega soka in gorčice Dijon. Odličen zaganjalnik.
Druga čudovita in zelo, izvirna ideja je ta jajčni muffini s šunko in sirom. Čeprav jih naši sodelavci iz Directo al Paladar México priporočajo za zajtrk , se zlahka rešijo lahke večerje, če jih pospremimo s solato ali nekaj zelenjave kot okras.
Za ljubitelje mesnih agradeceréis tri recepte, ki sledijo: svinjski zrezek z jabolki in karameliziranim čebulo, hrustljavo puranov zarebrnice s pridihom cimeta, ki je namočeno v koruzni kosmiči in piščančje pito in chorizo. Iskreno, ne bi vedel, koga izbrati, če me bodo postavili v tak položaj, ker vsi zvenijo kot filmi in so izjemno privlačni.
Po glavni jedi pride sladica . Za mnoge najbolj zaželeni trenutek, jaz med njimi. Sladki pridih zagotavlja torta s palačinkami ali češnjami in jogurti, ki jih je Phil pripravil za praznovanje Očetovega dne. Vrsta izdelave, ki z vključitvijo sadja pridobi sočnost. Fotografijo morate samo pogledati, da jo razumete. Je očitno, kajne ?.
Tem sedem receptov dodamo dve okusni radovednosti, ki sta zelo pritegnili našo pozornost. Kaj pa te čokoladne žlice za serviranje sladic ali okrasitev so sanje vsakega čoko-odvisnika! In ta priročnik o potrebnih pripomočkih za okrasitev tort? Odlično za tiste, ki načrtujejo začetek pri dekoriranju torte in se izgubijo z osnovnim nakupovanjem.
In do zdaj smo se sprehodili po tedenskih publikacijah Directo al Paladar México . Za danes se poslovimo in čestitamo trem mehiškim restavracijam, ki so uvrščene na seznam 50 najboljših na svetu. Drugače ne bi moglo biti. Do prihodnjega četrtka.
