Kazalo:
- 13 najboljših receptov s kostanjem
- 1. Praženi kostanj, božična klasika
- 2. Galicijska enolončnica s kostanjem, čičeriko in ohrovtom
- 3. Sladka kostanjeva krema
- 4. Konzerviran kostanj v sirupu
- 5. Kostanjeve in čokoladne enolončnice
- 6. Kostanjev kolač, mamin recept
- 7. kostanjev pire
- 8. Bučno rdeče zelje s kostanjem in pomarančo
- 9. Kostanjeva gobja torta
- 10. Jesensko rižoto s sezonskimi izdelki
- 11. Ledeno rjava
- 12. Kotleti s kostanjevim okrasom
- 13. Pečen riž z rebri, gobami in kostanjem
Nekega dne mi je prijatelj rekel: "Zdi se, da mi je letos dal kostanj, izgledaš kot galicijka." Ni čudno, da to trdim, ker je v galicijskih deželah poraba kostanja zelo velika in jih najdemo v številnih receptih iz tiste regije, ki so mi tako dragi. V primeru, da želite pripraviti recepte s to sestavino, bo ta zbirka 13 najboljših receptov s kostanjem pri rokah kraljev jeseni .
Kostanji so v kuhinji zelo vsestranski in z njimi lahko pripravimo številne jedi, tako sladke kot slane, uporabimo jih za pitje juhe, pripravimo torte, pudinge, kreme in številne druge pripravke. To je 13 najboljših receptov s kostanjem, ki smo jih v zadnjih letih objavili v Directo al Paladar .
13 najboljših receptov s kostanjem
1. Praženi kostanj, božična klasika
Praženi kostanj je tako bogat, da jih radi kupujemo na ulicah od kostanja, pečemo jih na žerjavici kamina, ko jih lahko ali pripravimo v pečici ali na posebni ponvi, da uživamo v tej slastni dobroti, tako preprosti, kot je okusna . Tukaj se lahko naučite, kako jih narediti brez napora.
2. Galicijska enolončnica s kostanjem, čičeriko in ohrovtom
Ta recept je različica recepta galicijske enolončnice, v katerem je namesto krompirja in ohrovta namesto zelja ali repe zelenjave kostanj namesto krompirja in ohrovta. To ni klasična galicijska enolončnica, vendar je tako okusna, da vam priporočam, da poskusite recept, ko boste imeli priložnost.
3. Sladka kostanjeva krema
Skupaj s praženim kostanjem je sladka kostanjeva krema še ena izmed mojih najljubših jedi s to sestavino. Je okusen vir energije, idealen za zajtrke in prigrizke, čeprav ga lahko uporabljate tudi za polnjenje krofov , lisičjih palic in mnogih drugih sezonskih sladkarij.
4. Konzerviran kostanj v sirupu
Spominjam se kostanja v sirupu, ki sem ga vedno kupoval v Prada a Tope, v Cacabelosu in v njegovih restavracijah v Madridu. Od takrat imam vedno rad to domače, sladko in preprosto konzervo, ki jo lahko kasneje uporabimo za pripravo nadevov, okraskov in mnogih drugih receptov. Tukaj se lahko naučite, kako kostanje pripraviti v sirupu in jih uporabiti kot božično darilo za družino, če jih želite narediti domače.
5. Kostanjeve in čokoladne enolončnice
Kostanjeve in čokoladne enolončnice so odlična sladica, ki jo lahko uživate jeseni. Pripravljeni s tem receptom v posameznih porcijah, se je nemogoče upreti njegovi teksturi in okusu. Ste to že storili?
6. Kostanjev kolač, mamin recept
Ta kostanjev recept je mama pripravila že vrsto let in vedno nam je všeč. S svojo gosto teksturo in sladkastim okusom je klasika jeseni v vašem domu. Vedno nas spomni, da je ena tistih, ki se je naučila na kuharskih tečajih v šoli , njen recept pa imam shranjen v njeni kuharski knjigi z vso ljubeznijo na svetu. Tukaj imate mojo različico tega užitka.
7. kostanjev pire
Recept za kostanjev pire je zelo preprost. Dovolj je, da kostanje skuhamo z mlekom, dodamo maslo in zdrobimo sestavine, da dobimo kremasto pasto, idealno za namakanje, da napolnimo ali dokončamo sladico, ki tvori quenelle . Ali ne želite poskusiti?
8. Bučno rdeče zelje s kostanjem in pomarančo
Če klasično zelenjavo božične sezone v Madridu kombiniramo s tem jesenskim suhim sadjem, dobimo recept za rdeče zelje, prepraženo s kostanji, jed, ki se je nas je dolgo naučila Liliana in ki je od takrat eden mojih najljubših receptov v tem letnem času.
9. Kostanjeva gobja torta
Če po ogledu fotografije kostanjeve torte je niste pripravljeni pripraviti, nimamo ničesar skupnega v smislu okusov peciva. To je okusna in puhasta gobasta torta, narejena iz kuhanega kostanja in koruznega škroba namesto moke, njegova tekstura pa je nepozabna.
10. Jesensko rižoto s sezonskimi izdelki
Ko sem naredila sezonsko rižoto z jesenskimi izdelki, sem med sestavine vključila kostanj. To suho sadje, kuhano skupaj z bučo in gobami, ima odlično teksturo, ki je zelo dobra v nasprotju z drugimi sestavinami . Ne nehajte ga pripravljati.
11. Ledeno rjava
Najbolj priljubljena in cenjena sladko recept s kostanji na svetu je rjava glazirano , obdelovalno kuhanega kostanja in zastekljena v sirupu, ki jih naredi zelo drago v specializiranih trgovinah, ki se šteje za gurmansko hrano. S tem receptom jih lahko naredite doma in uživate v tej dobroti, ne da bi morali plačati astronomske cene.
12. Kotleti s kostanjevim okrasom
Kostanji so tudi odličen okras. Dober dokaz za to je ta recept za svinjske kotlete s kostanjevim okrasom, ki vam ga priporočam, da poskusite. Namesto da bi se vedno obračali na krompirjev čips, je ta okras lahko odlično nadomestilo.
13. Pečen riž z rebri, gobami in kostanjem
Recept za pečen riž z rebri, gobami in kostanjem je zadnji recept, ki smo ga izbrali za to sestavo receptov s kostanjem, ki, kot boste opazili, vključuje tako sladke kot slane recepte. Gre za riž, skuhan v paelli z zelo zanimivim okusom.
Z vsemi temi predlogi boste zagotovo, ko se vam zdi, da kuhate s to sestavino, imeli veliko idej. In zdaj, kateri od 13 najboljših receptov s kostanjem ste želeli začeti kuhati?
