Kako radi imamo petke! Vikend je mogoče občutiti, razpoloženje se spremeni z mislijo na nekaj prostih dni in pride tedenski meni Directo al Paladar, da reši vse obroke naslednjih dni, od zajtrka do večerje, z 21 okusni in raznoliki recepti. Vse jih boste želeli narediti.
Začnemo pri predjedih, ki so ob vikendih najbolj privlačne in z dvema predlogoma ma-ra-vi-llo-sas. Po eni strani nekaj zelo elegantnih in okusnih lososovih čokolad, enostavnih za pripravo in zelo lucidnih. Po drugi strani bolj rustikalna predjed, pizza sendviči s slanino in mocarelo, bogati najmanj reči in popolni za spremstvo z zelo svežim pivom.
Na pol poti med predjedem in glavno jedjo so piščančja krila teriyaki, recept za dobesedno lizanje prstov. Postrežemo jih lahko kot prigrizek, skupaj s temi zdravimi in zadovoljujočimi krekerji iz pira in temnim pivskim kruhom, med drugimi tapasi in nabodala. Že predstavljam mizo, polno okusnega mesa, a vi?
Na vrsti so bolj močne jedi, v katerih sta protagonista meso in perutnina . Če še nikoli niste poskusili uporabljati pečenih vrečk, bi morali biti s tem receptom za pečena piščančja stegna v vrečki za praženje, da ste povsem novi. To je udoben in čist način kuhanja, pri katerem je hrana zelo sočna. Priporočamo ga.
Obožujemo piščančje prsi, polnjene s figovim marmelado in sirom San Simón, ki jih je Liliana ta teden delila z nami. Prav tako privlačna sta azteška torta in rdeči chilaquiles iz jajca s chorizo, oba tipična recepta mehiške gastronomije, ki sta tako polna okusa in tako priznana po vsem svetu.
Danes ljubitelji mesa imamo srečo, ker se tukaj stvari ne končajo. Dodamo in nadaljujemo z začinjenim svinjskim rezancem z zelenjavo in kvinojo, nekaj kaneloni z mletim mesom, kuhanim na način Pakus, in tradicionalno madridsko enolončnico. Slednja je zelo vikend jed, si jo upate pripraviti?
V poglavju z morskimi sadeži imamo danes le en predlog, kaj pa predlog, gospe in gospodje! Osliček, polnjen z gobami in kozicami, ki odvzame kolcanje. Platforma, vredna tega, da je glavna junakinja kakšnega slavnostnega kosila ali večerje. Lahko ga okrasimo z belim rižem, pripravljenim v mikrovalovni pečici, z začinjenim brokolijem in kokosom in več ne potrebujemo.
Če smo po vsem zgoraj navedenem še vedno lačni, bo nekaj hrušk Bella Elena postavilo zaključek naše hrane . Lahkoten in ponižen sladkosneda z veliko zgodovine. Čeprav bi si morda želeli več zalogaja, ki bi ga spremljali namizni del, ta srčna peciva in Nutella ali ti lahki piškoti z lešnikovim oljem so bolj vaši.
Ne pozabimo na prigrizke , za marsikoga najljubši čas dneva in odlična priložnost za napolnitev baterij z energijsko granolo palicami, za mirno uživanje v hiramskih plattär ali švedskih palačinkah ali za praznovanje s tipično piškotno in čokoladno torto jih srečaš vse življenje. Tri sladke recepte za tri različne priložnosti.
