Kazalo:
- Čokoladni piškotki
- Z mandljevimi in drugimi oreščki
- Več Christmassy, nemogoče
- Pupurrí piškotkov iz drugih držav in množic
- Piškotki za presenečenje
Čeprav mnogi tega morda niso spoznali, smo že v adventnem obdobju, štiri nedelje pred božičem, med katerimi se pripravljamo na njegovo praznovanje. V mnogih državah je tradicija, da se tedni Adventa posvetijo pripravi vseh vrst sladkarij za praznike, vključno z božičnimi piškotki .
Pečice se vklopijo in ne ustavijo in v mnogih evropskih državah imajo, kot nam je povedala Liliana, dolge recepte za piškote s sortami za vse okuse. Všeč so nam tudi piškotki in skozi leta v našo knjigo receptov dodajamo nove recepte najbolj raznolikih in najbolj privlačnih, dokler nismo dobili teh 25 božičnih receptov za piškote .
Čokoladni piškotki
Kar se tiče čokolade, je malo ljudi, ki ne podležejo njenim čarom in če je v obliki piškotka, še več. Najdemo čokoladne piškotke Nigella, katerih tekstura je tako mastna, da se v ustih stopijo izredno zasvojenost, prav tako pa tudi čokoladni in marcipanski piškoti, ki jih lahko okrasite z božičnimi motivi, kot smo jih naredili, ali pa jih poenostavite.
Vonj za piškotno testo s čokolado in ingverjem je zanesljiv hit, preverite ga lahko tako, da pripravite Esterine čokoladne in ingverjeve piškote. Čeprav je vaš bolj cimet, potem je recept za čokoladne in cimetove amaretti piškote tu, da vam nudijo lepe trenutke užitka.
Z mandljevimi in drugimi oreščki
Mandljeva moka je odličen nadomestek pšenične moke, z njo pa piškoti postanejo prigrizki brez glutena . Tanki hrustljavi mandljevi piškotki, ki jih vidite na fotografiji, so nepremagljivi, še posebej za tiste, ki imajo radi mene hrustljavo. Enako velja za hrustljave mandljeve piškote, katerih ime pove vse. Mislim, pojej me.
Mehko na notranji strani in hrustljavo na zunanji strani so amaretti, tipični italijanski piškoti, ki jih izdelujemo s Thermomixom (vendar jih je mogoče narediti tudi na tradicionalen način) in piškoti iz mandljev, lešnikov in čokolade s kombinacijo dveh zelo suhih sadežev. prav, da ga lahko spreminjamo po svojem okusu (čeprav v receptu ne bi spremenili vejice).
Na koncu priporočamo mandljevo pecivo s kardamomom in pomarančnim cvetom, židovsko-iraškega porekla, sladka je na pol poti med marcipanom in piškoti, kar je škandal, kako bogat je , in biscotti iz figov in mandljev, a Italijanski recept, katerega testo je narejeno iz pšeničnih mandljev, ki pa vsebuje cele mandlje in ima dvojno peko, ki jih naredi zelo hrustljave.
Več Christmassy, nemogoče
Za rezanje piškotek in posebni plesni Božič nam dajejo možnost za pretvorbo veliko skupnega piškotek recepti božične piškote. To smo storili s piškotki Snowflake in Crystal Cookies, tako narejenimi s Thermomixom (vendar jih je enostavno narediti brez robota), kot tudi s piškotki Christmas Star. Vsi so kot nalašč za okrasitev drevesa ali za darilo.
Vzeti iz nemške knjige s sladkarijami je recept za medvedje šape, za katerega obstaja poseben kalup, vendar smo glasovnico rešili s plesnijo madeleinov in nastale so milostno. S preprostim zmrzovanjem lahko okrasimo nekaj hrustljavega medu in začimbnih piškotov z božičnimi motivi ali nekaj špekulov jelena in vsem pustimo odprta usta. Slednje so kot nalašč za izdelavo z otroki, saj jih je zelo enostavno pripraviti.
Za svoj okus s tem, da med svoje sestavine vključijo Jijona nougat, ti nugovi piškotki takoj pridobijo pridevnik "božič". So drugačen način, kako jesti nugat ali izkoristiti ostanke, ki jih imamo doma po praznikih. Prav tako praznično so rdeči žametni piškotki, intenzivno rdeča barva, ki jo naredi neustavljivo in ki nam ne pusti, da bi se z njih ozirali.
Pupurrí piškotkov iz drugih držav in množic
V krojaškem predalu, kjer ima vse svoje mesto, najdemo Spitzbuben, nekaj švicarskih piškotov, podobnih avstrijskim Linzerjem, ker so napolnjeni z marmelado, vendar niso povsem enaki. Enakega porekla so piškoti mailänderli ali piškoti z maslom in limono, morda najbolj priljubljeni božični v Švici (čeprav jih danes najdemo vse leto).
Iz Mehike dobimo piškote, ki so kljub temu, kar se nam zdi, zelo aromatični cimetovi in janeževi piškoti, značilni za praznovanja, kot je božič. Enako aromatični so tudi pomarančni krofi ter kokosovi piškoti in borovničeva marmelada. Vsi bi jih začeli jesti in se ne bi ustavili.
Piškotki za presenečenje
Nad običajnimi piškotki smo, ne da bi to škodili nobenemu od prejšnjih, za konec pustili dva piškota, da bi presenetili, da jih imamo radi zaradi svoje izvirnosti . S preprostim testo za piškote lahko sestavimo škatle (kot je tista, ki jih vidite na prvi fotografiji) in jih okrasimo z božičnimi motivi, nato pa jih napolnimo s čokolado in drugimi sladkarijami. Dragocena podrobnost.
Prav tako so pisemski piškotki, ki jih zlahka izdelamo brez potrebe po posebnih rezalnikih. Z njimi lahko naše večere presenetimo tako, da na mizo postavijo začetnico njihovega imena , tako da vsak zasede svoje mesto. Se vam ne zdi, da je to čudovita in drugačna ideja?
