Zima je že prišla pozno in ne zdi se, da bo dolgo ostala. Tako je bil nedavno objavljen spomladi, ta tedenski meni je pravi čas, da uživate v tistih udobnih juhah in kremah, ko je hladno. Ne da bi pozabili na ostale recepte, ki smo jih pripravili za vas ta teden, seveda.
Preden pa žlico vstavimo, bomo začeli s predjedom vsaj nekaj posebnega : nekaj jagnjetinih ledvic s čebulo, ki nam povrnejo okus, da izkoristimo kaskerijo.
In zdaj da, juhe in kreme za vse:
Seveda to niso edini zaganjalci na našem tedenskem jedilniku. Če imamo v mislih kaj bolj pomladi, si lahko pripravimo okusno solato iz koruja, kozjega sira, orehov in naribanega paradižnika ali karamelizirano čebulo in gruyere tart, ki se zdi, da kriči piknik! Za četrti vogale.
Za prve smo se odpravili direktno v Italijo z dvema malo znanima, a enako okusnima receptoma. Po eni strani vegetarijanski recept za praženo bučno lazanjo in kozji sir; na drugi pa nekaj mafaldina iz rdečega vina, ki ga pripravimo v enem samem loncu. In v primeru, da si še vedno želimo več izbirati, smo tukaj zbrali 27 najboljših receptov italijanskih jedi.
Zdaj smo prišli do mesnin , ki ta teden krasijo spektakularni pečen piščanec s pivom, ki ga ne morete zgrešiti. Za spremljanje si lahko pripravimo kandirano papriko piquillo ali pa prilogo klopov dinje in poriškega čička.
Druga možnost za najbolj mesojede je ta belgijski recept za pečen člen z oluščkom graha, čeprav če iščemo enostavnejše recepte, potem raje poskusite ponev v Luki ali pa piščančje stegna z jogurtom.
Za ribe po velikonočnem grizenju trske nimamo veliko receptov, imamo pa takšnega, ki še vedno izkoristi sezono te veličastne ribe: pečen file iz trske z albariño, timijan in rožmarin.
Končno pridemo do sladic , ki so tokrat edinstveni odsek, saj ne da bi služil kot precedens le en. Tudi tehnično sploh ni sladica, saj te čudovite muffine s kondenziranim mlekom, s katerimi damo zaključni pridih v tedenski jedilnik, raje v polnosti uživamo med zajtrkom.
Do naslednjega tedna!
